昨日はラーメンやさんに２軒、今日はラーメンやさんに３軒。
全部、名古屋市内ですー
全て個性的で素晴らしいのですが、
その中から、特に良かったお店を・・・
杏亭（あんずてい）
名古屋駅から徒歩数分
名古屋市中村区亀島２−１１−１
０５２−４５３−２３４４
１１：３０−１４：００ １７：３０−２１：３０（２１：００Ｌ．Ｏ）
定休日：土曜の夜、日曜祝日
汁なし担々麺 ７５０円
四川担々麺専門店です♪
麺が特注の平打ちで、これが玉子麺で、もちもち！
で、タレが・・・
醤油ダレとゴマと自家製ラー油とお酢。
この自家製ラー油が決め手です！
３日かけて作るそう。
ピリピリ感よりまろやかさをどう出すかだそう。
おいしかった！！
実はご主人の中村憲昭さんは、横浜中華街とか東京とか大阪とか京都とかで中国料理修業をして、２０代の頃に名古屋に戻って、中国料理店をいくつもやってたみたい。
息子さんも中国料理「来来 煌星華」（モード学園スパイラルタワーズ地下）で取締役をしているみたい。
６０歳を過ぎて引退しようと思ったけど、夫婦ふたりだけでできる小さなお店をこっそりやろうと、ここを選んで２年前にこっそりオープン。
の、はずが、今では大盛況・・・
忙しそうで、体が心配でしたｗ
