井手ちゃんぽん、伊万里ちゃんぽんのルーツって大阪だったんだ
古伊万里酒造を後にして、クルマは伊万里市へと突入。
伊万里も陶芸で有名な地ですね。
でも、町並みや窯元を見学する前に
まずは、お食事タイムと行きましょう。
伊万里のグルメってご存知ですか？
「伊万里牛！」
はい、正解。
でも、今回は･･･
「伊万里ちゃんぽん」
ご当地グルメというより、ご当「店」グルメですね。
もともとは「井手ちゃんぽん 伊万里店」みたいな屋号でしたが、
（「井手ちゃんぽん」は佐賀県武雄市にあります）
暫く前に名称変更しました。
なんでも、支店を出すときに紛らわしくなるので、とか。
ちなみに「伊万里ちゃんぽん」は３店舗になりました。
店内は昭和のオーラが全面に出たファミレス的な作り
メニューには様々な「ちゃんぽん」がズラリ！
とともに、セットメニューもズラリ！！
イチオシの「ミニ特製ちゃんぽん」を頂きました。
自家製のちゃんぽん麺は、かんすい使用。
むにゅむにゅ、ぷりんとした食感で食べ応えあり。
ホタテ、イカ、エビなどの海産物に加えて、椎茸も載っています。
海鮮ちゃんぽん、いいですね♪
ベースになるトンコツスープが、特に旨いです。
やや粘度があるものの、海鮮のダシや椎茸のダシも効いています。
ほんのり甘めな仕上がりで、後を引きます。
それでいて上手にまとまっていますねー。
女性の社長さんを始め、女性スタッフだからかな？
お話を伺えば、「井手ちゃんぽん」は80年前に祖父祖母が大阪で屋台で始めたそう。
そしてだんだん西に移り、佐賀県武雄市に到達したみたい。
その後、お母さんと娘（社長）はこちら伊万里へ移り、お店を開店。
当初から「なべやきうどん＆ちゃんぽん」が２枚看板で、祖母が作る甘辛く煮付けられた椎茸が入るのが人気だったとか。
なので、このミニ特製ちゃんぽんには椎茸が載るそうです。
（普通のちゃんぽんには載りません）
これ、ミニといっても麺１５０ｇ、野菜４４０ｇですよ！
もう、おなかいっぱいです！
伊万里ちゃんぽん
佐賀県伊万里市大坪町丙２０７５
０９５５−２３−８４７７
１０：００〜２１：００（Ｌ．Ｏ）
月１０：００〜１５：００（Ｌ．Ｏ）
不定休（月１回）
ミニ特製ちゃんぽん ８００円
【長崎・佐賀の旅】目次に戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/51875436.html
古伊万里酒造を後にして、クルマは伊万里市へと突入。
伊万里も陶芸で有名な地ですね。
でも、町並みや窯元を見学する前に
まずは、お食事タイムと行きましょう。
伊万里のグルメってご存知ですか？
「伊万里牛！」
はい、正解。
でも、今回は･･･
「伊万里ちゃんぽん」
ご当地グルメというより、ご当「店」グルメですね。
もともとは「井手ちゃんぽん 伊万里店」みたいな屋号でしたが、
（「井手ちゃんぽん」は佐賀県武雄市にあります）
暫く前に名称変更しました。
なんでも、支店を出すときに紛らわしくなるので、とか。
ちなみに「伊万里ちゃんぽん」は３店舗になりました。
店内は昭和のオーラが全面に出たファミレス的な作り
メニューには様々な「ちゃんぽん」がズラリ！
とともに、セットメニューもズラリ！！
イチオシの「ミニ特製ちゃんぽん」を頂きました。
自家製のちゃんぽん麺は、かんすい使用。
むにゅむにゅ、ぷりんとした食感で食べ応えあり。
ホタテ、イカ、エビなどの海産物に加えて、椎茸も載っています。
海鮮ちゃんぽん、いいですね♪
ベースになるトンコツスープが、特に旨いです。
やや粘度があるものの、海鮮のダシや椎茸のダシも効いています。
ほんのり甘めな仕上がりで、後を引きます。
それでいて上手にまとまっていますねー。
女性の社長さんを始め、女性スタッフだからかな？
お話を伺えば、「井手ちゃんぽん」は80年前に祖父祖母が大阪で屋台で始めたそう。
そしてだんだん西に移り、佐賀県武雄市に到達したみたい。
その後、お母さんと娘（社長）はこちら伊万里へ移り、お店を開店。
当初から「なべやきうどん＆ちゃんぽん」が２枚看板で、祖母が作る甘辛く煮付けられた椎茸が入るのが人気だったとか。
なので、このミニ特製ちゃんぽんには椎茸が載るそうです。
（普通のちゃんぽんには載りません）
これ、ミニといっても麺１５０ｇ、野菜４４０ｇですよ！
もう、おなかいっぱいです！
伊万里ちゃんぽん
佐賀県伊万里市大坪町丙２０７５
０９５５−２３−８４７７
１０：００〜２１：００（Ｌ．Ｏ）
月１０：００〜１５：００（Ｌ．Ｏ）
不定休（月１回）
ミニ特製ちゃんぽん ８００円
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