朝から屋台１０品、中華レストラン、うどん、ラーメン、ラーメンと良く食べる日ですが、冷静に考えるとラーメンは２杯しか食べてないので、ラーメン屋さんに来ました。
（冷静じゃない？）
こちらは本店のほか、人民広場店、亜新広場店と３店舗を構える、上海では有名な日式ラーメン店です。
以前は別のところにあったのですが、本店が泓鑫時尚広場の地下２階に移転してきたようで、ちょうど婁山関路駅の真ん前。通り道という事もあり、突撃。
暖簾がかかる外観を見れば、やはりこちらも上海という感じがしません。
店内に入れば、ダーｊクブラウンを基調としたシックなイメージ。そこに朱色が効果的に映えます。
日本の雑誌も読み放題。こういうのはポイント高いですね！
上海では日式ラーメンは、高級料理といってもいいほどの値段設定。なんせ、屋台で数十円で麺料理が味わえる地で、５００円くらいするわけですから。もはやＢ級グルメじゃないですね（汗）。そんな中でもこちらはお手拭にまでこだわる、キチンとしたイメージ。
メニューを拝見すれば「維心らーめん」のほか、「鶏とんこつらーめん」「とんこつ味噌らーめん」「つけめん」、そしてそれぞれにバリエーションが。「つけめん」は日本でもブームの濃厚とんこつ魚介っぽかったですが、とりあえず屋号のついた「維心らーめん」をオーダー。
そして登場です。
スープはまさに東京背脂系（背脂チャッチャ系）と呼ばれる系統。
日本では、というか東京では２０年前に一世風靡した系統です。あっさりとした醤油というより塩が強めのスープの上に豚の背脂が膜をなす１杯。見た目はギトギトですが、スープ自体はあんがいさっぱりとしているので、意外にも飲みやすいです。そして、背脂の甘みが程よく伝わる仕上がり。
玉子はやや半熟っぽい仕上がりです。ここらへんも中国というよりも日本っぽいですね。
異国の地で味わう日式ラーメン。
それは味だけじゃなく、そこに存在するという嬉しさも美味しさのうちなのです♪
東京豚骨 維心らーめん 古北本店
長寧区天山路762号泓鑫時尚広場B2
021-3250-6850
11：00 〜翌3：00（金、土のみ翌5：00まで）
定休日？
JALPAK上海[目次]に戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/51890545.html
超便利、ジャルパックの外灘ツアーのページもぜひご覧下さい♪
（冷静じゃない？）
こちらは本店のほか、人民広場店、亜新広場店と３店舗を構える、上海では有名な日式ラーメン店です。
以前は別のところにあったのですが、本店が泓鑫時尚広場の地下２階に移転してきたようで、ちょうど婁山関路駅の真ん前。通り道という事もあり、突撃。
暖簾がかかる外観を見れば、やはりこちらも上海という感じがしません。
店内に入れば、ダーｊクブラウンを基調としたシックなイメージ。そこに朱色が効果的に映えます。
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上海では日式ラーメンは、高級料理といってもいいほどの値段設定。なんせ、屋台で数十円で麺料理が味わえる地で、５００円くらいするわけですから。もはやＢ級グルメじゃないですね（汗）。そんな中でもこちらはお手拭にまでこだわる、キチンとしたイメージ。
メニューを拝見すれば「維心らーめん」のほか、「鶏とんこつらーめん」「とんこつ味噌らーめん」「つけめん」、そしてそれぞれにバリエーションが。「つけめん」は日本でもブームの濃厚とんこつ魚介っぽかったですが、とりあえず屋号のついた「維心らーめん」をオーダー。
そして登場です。
スープはまさに東京背脂系（背脂チャッチャ系）と呼ばれる系統。
日本では、というか東京では２０年前に一世風靡した系統です。あっさりとした醤油というより塩が強めのスープの上に豚の背脂が膜をなす１杯。見た目はギトギトですが、スープ自体はあんがいさっぱりとしているので、意外にも飲みやすいです。そして、背脂の甘みが程よく伝わる仕上がり。
玉子はやや半熟っぽい仕上がりです。ここらへんも中国というよりも日本っぽいですね。
異国の地で味わう日式ラーメン。
それは味だけじゃなく、そこに存在するという嬉しさも美味しさのうちなのです♪
東京豚骨 維心らーめん 古北本店
長寧区天山路762号泓鑫時尚広場B2
021-3250-6850
11：00 〜翌3：00（金、土のみ翌5：00まで）
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