ジューシーな能登牛ローストビーフに舌鼓を打つ
北陸の旅、２日めです。
輪島を出発したクルマは途中で千枚田を眺めつつ、能登半島最北端を目指します。
途中で、窓岩ポケットパーク。
そして本日１食めは珠洲市の「Ｅ'cafe（イーダッシュカフェ）」
珠洲市の多目的ホール「ラポルトすず」内。
オープンタイプのカフェで、明るくて開放的な雰囲気。
こちらは創業約30年の「レストラン浜中」直営のカフェです。
切り盛りしているのは奥様の浜中悦子さん。
お目当ての料理は「能登丼」！
「能登丼」をご存知でしょうか？
石川県の中でも奥能登と呼ばれる輪島市、穴水町、能登町、珠洲市。ここで、味わえるネオご当地丼ぶり。
定義は・・・
＜食材＞
奥能登産のコシヒカリ（米）を使用
奥能登の水を使用
メイン食材に地場でとれた旬の魚介類、能登で育まれた肉類・野菜又は地元産の伝統保存食を使用
＜食器＞
能登産の器を使用
能登産の箸を使用
箸はお客様にプレゼント
＜調理＞
健康、長寿、ヘルシーにこだわる（塩分控えめ、動物性油を使用しない、もしくは少量使用）
オリジナリティ（奥能登らしい、店独特のもの）あふれる丼
奥能登地域内で調理し、提供
なので、各店舗とも個性溢れる１品を創作して、提供しています。その数、なんと５９軒！！
その中から能登半島最北端の珠洲市で「能登牛」を使用した能登丼があると聞き、訪問したというわけ。
ワクワクしながら、待つこと数分、出てきたのがこちら「能登牛DONBURI(ローストビーフ）」！！
器も珠洲焼を用いています。
そして能登牛のローストビーフが豪快に盛り付けられています。
柔らかい赤身の風味と、いしるも使用した甘めの秘伝のタレがベストマッチ。
さらに温泉玉子♪
みそ汁や・・・
お新香もついて、１３８０円！！お得だ！！
朝からすでに大満足。
ごちそうさまでした！！
E'cafe(イーダッシュカフェ）
石川県珠洲市飯田町１−１−８（ラポルトすず内）
０７６８−８２−８３０１
１０：００〜１７：００
定休日：火曜日と12/28-1/1
能登牛DONBURI(ローストビーフ） １３８０円
[北陸編]目次へ戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/51895575.html
北陸の旅、２日めです。
輪島を出発したクルマは途中で千枚田を眺めつつ、能登半島最北端を目指します。
途中で、窓岩ポケットパーク。
そして本日１食めは珠洲市の「Ｅ'cafe（イーダッシュカフェ）」
珠洲市の多目的ホール「ラポルトすず」内。
オープンタイプのカフェで、明るくて開放的な雰囲気。
こちらは創業約30年の「レストラン浜中」直営のカフェです。
切り盛りしているのは奥様の浜中悦子さん。
お目当ての料理は「能登丼」！
「能登丼」をご存知でしょうか？
石川県の中でも奥能登と呼ばれる輪島市、穴水町、能登町、珠洲市。ここで、味わえるネオご当地丼ぶり。
定義は・・・
＜食材＞
奥能登産のコシヒカリ（米）を使用
奥能登の水を使用
メイン食材に地場でとれた旬の魚介類、能登で育まれた肉類・野菜又は地元産の伝統保存食を使用
＜食器＞
能登産の器を使用
能登産の箸を使用
箸はお客様にプレゼント
＜調理＞
健康、長寿、ヘルシーにこだわる（塩分控えめ、動物性油を使用しない、もしくは少量使用）
オリジナリティ（奥能登らしい、店独特のもの）あふれる丼
奥能登地域内で調理し、提供
なので、各店舗とも個性溢れる１品を創作して、提供しています。その数、なんと５９軒！！
その中から能登半島最北端の珠洲市で「能登牛」を使用した能登丼があると聞き、訪問したというわけ。
ワクワクしながら、待つこと数分、出てきたのがこちら「能登牛DONBURI(ローストビーフ）」！！
器も珠洲焼を用いています。
そして能登牛のローストビーフが豪快に盛り付けられています。
柔らかい赤身の風味と、いしるも使用した甘めの秘伝のタレがベストマッチ。
さらに温泉玉子♪
みそ汁や・・・
お新香もついて、１３８０円！！お得だ！！
朝からすでに大満足。
ごちそうさまでした！！
E'cafe(イーダッシュカフェ）
石川県珠洲市飯田町１−１−８（ラポルトすず内）
０７６８−８２−８３０１
１０：００〜１７：００
定休日：火曜日と12/28-1/1
能登牛DONBURI(ローストビーフ） １３８０円
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