天ぷら近藤(東京・銀座)

京都から知り合いが来たので、４名で天ぷら近藤に伺いました。


天ぷら近藤・・・

ご存じ、ミシュランの２つ星店。

ご主人の近藤文夫さんは、１９４７年生まれ。
東京都足立区出身。
駿河台「山の上ホテル」の和食＆天ぷら店で料理長を勤めたあと、
４４歳の時に銀座で天ぷらやさんを始めました。
それから20余年。天ぷら界の大御所です。


用事があって時々伺いますが、
今回も近藤さんの前の席にて。。

いつもお任せでオーダーするので、
何が出てくるかはわかりません。


海老の頭
だいたい、いつもここからスタートかな。


海老


アスパラ


茄子


きす、などなど。。





今回は雲丹も


人参。ここらへんからオーダーかな


金時芋


あなご



今回は、かき揚げにしました。いつもそうかも。ホタテがイイ♪



お茶漬けにしていただきました


食後のデザート


近藤さんの天ぷらは、爽やかで後味もすっきりしているのもいいですね。
近藤さんを交えてみんなでお話し。仕事中はわりと寡黙ですが、終わるとけっこう話好きで、とても優しい方です♪

しかし、いつも思うけど、天ぷら屋さんなのに店内ピカピカ。
清潔感にあふれています。敬服します！！！

おいしかった！！！
ごちそうさまでした！！！

天ぷら近藤
東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル9F
03-5568-0923
12:00〜15:00(L.O.13:30)
17:00〜22:00(L.O.20:30)
定休日：日曜日 (月曜日が祝日の場合は休み)