讃岐うどん＆おでんの最強の組み合わせ
東京は従来から蕎麦文化が発達していて、各地に名店と呼ばれる店舗が存在します。それに対して、うどんは蕎麦店で提供する程度で、うどん専門店もとても少ない時代がずっと続いていました。
でもここ数年は、高レベルのうどん専門店が続出。
こちら「言問食堂 さかえ」も、その１軒。
場所は、今、ちょっとした話題の、裏浅草。
有名デザイナーが設計した店内は、和風モダンな、こ洒落た雰囲気で、ゆったりとした居心地の良いオーラに満ち溢れています。
きつねうどんを頂きました。
ダシが特にいいですね〜。ふわりと節類の旨みが効いた、上品な汁。
きつね（油揚げ）も大きくて、食べごたえあり。
そして、肝心のうどん。これは、やや粘りともちもち感を重視した仕上がりで、香川県産とオーストラリア産の小麦粉をブレンドして、２〜３日がかりで熟成させながら打った自家製うどん
さらに、こちらは、おでんの評判も高いです。
おでん五点盛り
さつま揚げを始め……
ちくわ
玉子
大根
こんにゃく
じんわりとダシを吸い込んだおでんは、まさに癒しの味わい。
おいしかった！！
ごちそうさまでした！！
【閉店】言問食堂 さかえ
東京都台東区浅草３−９−１０ キャピタルプラザ１Ｆ
０３−３８７５−２１１１
１８：００〜２３：００（２２：３０Ｌ．Ｏ）
定休日：日曜祝日
きつねうどん ６５０円
おでん五点盛り ６８０円
[東京編]目次へ戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/51930301.html
東京は従来から蕎麦文化が発達していて、各地に名店と呼ばれる店舗が存在します。それに対して、うどんは蕎麦店で提供する程度で、うどん専門店もとても少ない時代がずっと続いていました。
でもここ数年は、高レベルのうどん専門店が続出。
こちら「言問食堂 さかえ」も、その１軒。
場所は、今、ちょっとした話題の、裏浅草。
有名デザイナーが設計した店内は、和風モダンな、こ洒落た雰囲気で、ゆったりとした居心地の良いオーラに満ち溢れています。
きつねうどんを頂きました。
ダシが特にいいですね〜。ふわりと節類の旨みが効いた、上品な汁。
きつね（油揚げ）も大きくて、食べごたえあり。
そして、肝心のうどん。これは、やや粘りともちもち感を重視した仕上がりで、香川県産とオーストラリア産の小麦粉をブレンドして、２〜３日がかりで熟成させながら打った自家製うどん
さらに、こちらは、おでんの評判も高いです。
おでん五点盛り
さつま揚げを始め……
ちくわ
玉子
大根
こんにゃく
じんわりとダシを吸い込んだおでんは、まさに癒しの味わい。
おいしかった！！
ごちそうさまでした！！
【閉店】言問食堂 さかえ
東京都台東区浅草３−９−１０ キャピタルプラザ１Ｆ
０３−３８７５−２１１１
１８：００〜２３：００（２２：３０Ｌ．Ｏ）
定休日：日曜祝日
きつねうどん ６５０円
おでん五点盛り ６８０円
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