松江で味わうお得な手打ちパスタコース
出雲空港は便利です。
空港からバスで、県庁所在地である松江にも、出雲大社のある出雲市にも約30分で行けちゃいます。
しかも、出雲空港は、今や「出雲縁結び空港」。
出会い、仕事など様々な「縁」がある、この時代。なんともご利益たっぷり感のある空港です♪
そこから、まず１日めは、松江へ。
ちょうど良いランチタイムにうってつけのお店に出会いました。
それが「grappa」（グラッパ）。
松江で人気のイタリア料理屋さん。
重厚より可愛らしい雰囲気を大切にした造りで、
カップルはもとより、ファミリーでも気軽に来れそう。
特に、ランチタイムの「パスタ」が話題です。
これ、平日のほか、土日祝でも提供中なのも嬉しいですね。
今回は「パスタコース」をチョイス。
まずは、前菜の盛り合わせが。
お皿なども洒落てますね〜。
次に、本日のスープ。
今日は、香味野菜とクリームベースのスープでした。
それから、自家製パン…
自家製なんですね！
伺えば、最高級小麦粉のスーパーカメリアとバイオレット、そして全粒粉を用いて、２日がかりで作るそう。スーパーカメリアは強力粉なのでしっかり。そこにこちらも高級小麦粉であるバイオレット（これは薄力粉）を合わせることでしっとり感を出し、さらに全粒粉で風味を生かす。さすがです。
そして、いよいよメインのパスタが登場。
今回は手打ちパスタの「海老とトマトのクリーム」を選択。
想像していたよりも酸味がとても少なく、むしろクリームの滑らかさと甘さが引き立った仕上がり。
特に手打ちパスタがもちもちっとしていて、いいですね。
全卵＆オリームオイルも使用して作るそう。
さらにデザート。
うわぁ、今回は、シフォンケーキやブリュレ、アイスが載ってます。
もちろんドリンクも。コーヒーにしました。
これで、１３００円！
上質な時を、お得に楽しめちゃいます（驚）。
オーナーシェフの角 啓太郎さんは、地元、島根の出身。
でも東京の有名フレンチ「シェ イノ」などで修業を積んで、
地元に戻って、自分の料理店を立ち上げたそう。
場所は変わったけれど、２００１年のオープンなので、もう１２年ですね！
なんと、その当時から「手打ちパスタ」も提供しているとか。
東京でも手打ちパスタが注目されだしたのは、ここ数年。
まさに、先見の明が♪
おいしかった！！！
ごちそうさまでした！！！
grappa
島根県松江市西津田６−１−３２
０８５２−２５−９７１３
１１：００〜１５：００（１４：００Ｌ．Ｏ）
１７：３０〜２２：００（日２１：３０）（２１：００Ｌ．Ｏ）
定休日：月曜日（祝日の場合は営業、翌日休み）
パスタコース １３００円
[出雲松江編]目次へ戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/51940191.html
出雲空港は便利です。
空港からバスで、県庁所在地である松江にも、出雲大社のある出雲市にも約30分で行けちゃいます。
しかも、出雲空港は、今や「出雲縁結び空港」。
出会い、仕事など様々な「縁」がある、この時代。なんともご利益たっぷり感のある空港です♪
そこから、まず１日めは、松江へ。
ちょうど良いランチタイムにうってつけのお店に出会いました。
それが「grappa」（グラッパ）。
松江で人気のイタリア料理屋さん。
重厚より可愛らしい雰囲気を大切にした造りで、
カップルはもとより、ファミリーでも気軽に来れそう。
特に、ランチタイムの「パスタ」が話題です。
これ、平日のほか、土日祝でも提供中なのも嬉しいですね。
今回は「パスタコース」をチョイス。
まずは、前菜の盛り合わせが。
お皿なども洒落てますね〜。
次に、本日のスープ。
今日は、香味野菜とクリームベースのスープでした。
それから、自家製パン…
自家製なんですね！
伺えば、最高級小麦粉のスーパーカメリアとバイオレット、そして全粒粉を用いて、２日がかりで作るそう。スーパーカメリアは強力粉なのでしっかり。そこにこちらも高級小麦粉であるバイオレット（これは薄力粉）を合わせることでしっとり感を出し、さらに全粒粉で風味を生かす。さすがです。
そして、いよいよメインのパスタが登場。
今回は手打ちパスタの「海老とトマトのクリーム」を選択。
想像していたよりも酸味がとても少なく、むしろクリームの滑らかさと甘さが引き立った仕上がり。
特に手打ちパスタがもちもちっとしていて、いいですね。
全卵＆オリームオイルも使用して作るそう。
さらにデザート。
うわぁ、今回は、シフォンケーキやブリュレ、アイスが載ってます。
もちろんドリンクも。コーヒーにしました。
これで、１３００円！
上質な時を、お得に楽しめちゃいます（驚）。
オーナーシェフの角 啓太郎さんは、地元、島根の出身。
でも東京の有名フレンチ「シェ イノ」などで修業を積んで、
地元に戻って、自分の料理店を立ち上げたそう。
場所は変わったけれど、２００１年のオープンなので、もう１２年ですね！
なんと、その当時から「手打ちパスタ」も提供しているとか。
東京でも手打ちパスタが注目されだしたのは、ここ数年。
まさに、先見の明が♪
おいしかった！！！
ごちそうさまでした！！！
grappa
島根県松江市西津田６−１−３２
０８５２−２５−９７１３
１１：００〜１５：００（１４：００Ｌ．Ｏ）
１７：３０〜２２：００（日２１：３０）（２１：００Ｌ．Ｏ）
定休日：月曜日（祝日の場合は営業、翌日休み）
パスタコース １３００円
[出雲松江編]目次へ戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/51940191.html
