出雲で半世紀。伝説のやきとり店
さて、出雲松江の旅２日めも、宵の口に。
今回の旅で、どうしても来たかった店舗があります。
そんな私が以前からずっと気になっていた１軒が、「ひな忠」。
当地で４０数年。出雲、いや、島根を代表する、やきとり屋さん。出雲市駅から徒歩数分のところに、ちょこんと佇んでいます。
遠くからも映える赤い提灯。
「The やきとり店」たる風格。
ですが、古いながら、清潔感が活きる店内に敬服します。
メニューも至ってシンプル。
ご主人は、黒田豊さん。地元、出雲の出身で、若いころは大阪で貿易関係のお仕事をなさっていたそう。この場所はご両親が持っていた場所だそうで、開店当時は周りには殆どお店が無かったとか。
「最初は、もっと小さい店舗だったけど、１０年後に建て替えて、大きくしたんだよね」と、黒田さんが笑います。
ウーロン茶を。
まずは、とり皮。
せせり。
手羽先。
から揚げ。
敢えて、シンプルにただ一言。旨い。
多くの薀蓄を述べる事が、却って無意味な事を、いつも昭和的な店舗から学びます。
黒田さんはとても勉強家な方で、英語や中国語もマスター。それも６０歳を超えてから習い始めたそうで。
「場所がら外国の方も来るからね〜」と。なるほど〜！
今でも仕事が終わってから１時間、英語の勉強をなさるとか。
ちなみに、気功の先生でもあります！
そんな黒田さんとの会話も楽しいひと時。
そして、半世紀の重みをも、ずっしりと感じました。
おいしかった！！！
ごちそうさまでした！！！
【閉店】 ひな忠
島根県出雲市今市町塚根１２６５
０８５３−２１−１９００
１７：００〜２２：００（早じまいあり）
定休日：日曜祝日
ウーロン茶 ３２０円
とり皮 ４２０円
せせり ４２０円
手羽先 ５３０円
から揚げ ６３０円
[出雲松江編]目次へ戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/51940191.html
さて、出雲松江の旅２日めも、宵の口に。
今回の旅で、どうしても来たかった店舗があります。
そんな私が以前からずっと気になっていた１軒が、「ひな忠」。
当地で４０数年。出雲、いや、島根を代表する、やきとり屋さん。出雲市駅から徒歩数分のところに、ちょこんと佇んでいます。
遠くからも映える赤い提灯。
「The やきとり店」たる風格。
ですが、古いながら、清潔感が活きる店内に敬服します。
メニューも至ってシンプル。
ご主人は、黒田豊さん。地元、出雲の出身で、若いころは大阪で貿易関係のお仕事をなさっていたそう。この場所はご両親が持っていた場所だそうで、開店当時は周りには殆どお店が無かったとか。
「最初は、もっと小さい店舗だったけど、１０年後に建て替えて、大きくしたんだよね」と、黒田さんが笑います。
ウーロン茶を。
まずは、とり皮。
せせり。
手羽先。
から揚げ。
敢えて、シンプルにただ一言。旨い。
多くの薀蓄を述べる事が、却って無意味な事を、いつも昭和的な店舗から学びます。
黒田さんはとても勉強家な方で、英語や中国語もマスター。それも６０歳を超えてから習い始めたそうで。
「場所がら外国の方も来るからね〜」と。なるほど〜！
今でも仕事が終わってから１時間、英語の勉強をなさるとか。
ちなみに、気功の先生でもあります！
そんな黒田さんとの会話も楽しいひと時。
そして、半世紀の重みをも、ずっしりと感じました。
おいしかった！！！
ごちそうさまでした！！！
【閉店】 ひな忠
島根県出雲市今市町塚根１２６５
０８５３−２１−１９００
１７：００〜２２：００（早じまいあり）
定休日：日曜祝日
ウーロン茶 ３２０円
とり皮 ４２０円
せせり ４２０円
手羽先 ５３０円
から揚げ ６３０円
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