【秋田編】3日め・かやき(かっぱ亭)

秋田名物「かやき」が進化し続ける


おはようございます！
秋田の旅も３日め。いよいよ最終日です。

みなさんは秋田など東北地方に伝わる「かやき」なる郷土料理をご存じでしょうか？
もともとはホタテの貝の上に様々な具を載せて焼くという料理で、「貝焼き」だったのですが、秋田などでは、だんだんと簡略化され、「かやき」で定着。
しかも、今はホタテの貝ではなく、一人用の鍋（アルミなどの事が多い）で作った鍋料理をいうようになりました。

そんな「かやき」で地域おこしをしようとイベントが行われています。
秋田商工会議所主催の「秋田かやき四天王決定戦」。今年は第四回が行われました。

その「四天王」に選ばれた１軒が「かっぱ亭」。
ここに、珍しきかやきがあるというので、訪問してみました。


まず、驚いたのは、「ユーランド」というスパ＆温泉ランドの中にあるという点。

フロントで靴を脱ぎ、中に入ります。「かっぱ亭」だけの利用でもＯＫらしいです。

せっかくなので、館内を案内して頂くと・・・



入浴施設


大広間


仮眠室



リフレッシュルーム



「ホテル八橋」という宿泊施設もあります
（カプセルルームも）



高気圧酸素ＢＯＸ（６名まで同時利用可）

詳しくは
http://www.youland.jp/


さて、そんな「ユーランド」の１Ｆに「かっぱ亭」は、ありました。



カウンターの部屋の他、テーブル席、個室など

こちらの「かやき」は前述の決定戦で第３回、第４回の「四天王」に選ばれた料理。


それが「グリーンカレーかやき」！！


もともとグリーンカレーが人気商品で、それと秋田名物である秋田の食材のしょっつると融合して、グリーンカレーかやきが誕生したというわけ。
いわばタイと秋田のコラボレーション。


有頭エビや自家製なんこつ入りミートボールのほか、香り玉葉の枝豆と小松菜入りのグリーンだまこ、じゅんさい、姫たけのこ、白神産あわび茸など具だくさん。




グリーンカレーというのでもっと濁ったタイプを想像していましたが、意外にも透き通るスープ。が、一口味わえば、突き抜けるようなピリリと辛い青唐辛子の風味に驚きます。
そしてそれをココナッツの優しい風味が包み込む感じ。ハーブの爽やかさも効いています。
ベースの汁は、カツオと昆布、そしてしょっつるなど。

もはや、ここまで来ると「かやき」なんだか、創作汁鍋料理なんだかよくわかりませんが、今や「かやき」は何でもあり。美味しいし、話題性もあるので、大好きです♪

おいしかった！！
ごちそうさまでした！！


かっぱ亭
秋田県秋田市八橋イサノ２−１６−２９
ユーランドホテル八橋　１Ｆ
０１８−８６３−７８１１
１１：００〜翌２：００
（６：３０〜１０：００は朝食メニューのみ）
グリーンカレーかやき　６８０円

[秋田編]目次へ戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/51951079.html