十勝産小麦１００％の地産地消パンが嬉しい
おはようございます！
帯広３日め。今日は、ちょっと早起きをして、朝食にパンを買いに行きましょう。
帯広には有名な「満寿屋（ますや）」というパン屋さんがあります。創業が１９５０年。帯広や音更、芽室に計６店舗。本店は帯広駅からも近い西１条南１０にあって、昔ながらのパンが楽しめます。不定期で深夜営業あり、なんと２２時からもパンが買えるという珍しさも！
でも、今回は、本店ではなく「麦音」へ。
なんせ朝６：５５からオープン。それでも８０台ある駐車場に続々とクルマが！！
「種をまく音、芽が出る音、麦の穂が風に揺れる音、収穫の音、石臼で粉を挽く音、パンを作る時の音、パンが焼き上がった時の音
そんないろいろな“麦”の音が聞こえるお店、それが“麦音（むぎおと）”です」
そのコンセプトがぴったりの雰囲気に、お店の前に立った瞬間から嬉しくなってきます。
店内にはイートイン（カフェ）スペースもあり、明るくて開放的な雰囲気。時期により、窓の外には自ら栽培している小麦粉畑が広がったりも。
美味しそうなパンがずらりと並んでいます。オープンキッチンなので窯が見えますね♪香ばしきパンの香りもただよっています。全部で数９０種類。そして凄いのは、外観の写真でお分かりになったでしょうか？屋根の上に風車が。これで、風力で水車を回して、その動力で石臼を回して、小麦を挽いたりもしているそう。しかも燃料に地元の木質ペレットを用いた石窯！
「ますや」さんは昔ながらのパンが主流でしたが、こちらはハード系がメイン。その中でも特にカンパーニュ系とかが人気だとか。
長いものバケット
十勝産ナガイモとキタノカオリを用いたバケット。「十勝パンを創る会」による十勝パン候補。
チャバタ〜プレーン
イタリア発祥のパン。もちもち感が楽しめます。こちらも十勝パン候補。
バニーニも数種類あります。
麦音バニーニ カプレーゼ
トマト、モッツァレラチーズ、バジルソースが美味しい。焼きたて、あつあつ。
カンパーニュサンド
３種のハムと２種のチーズ。新鮮野菜のサンドイッチ♪
なんせ９０種類ですから、目移りしてしまいます。
一度じゃ絶対無理。何度も来たいなぁ♪
さらに凄いのは、このパンなんですが、小麦粉が十勝産１００％なんです。「キタノカオリ」「きたほなみ」「ゆめちから」「春よ恋」など、農家さんと一緒に作り上げていくスタイル。チーズなど他の食材も地元にこだわっています。
「麦音」では十勝産小麦を使ったパン教室“麦麦パン教室”も開催しています！
おいしかった！！ ごちそうさまでした！！
麦音（むぎおと）
北海道帯広市稲田町南８線西１６−４３
０１５５−６７−４６５９
６：５５〜２０：００
定休日：年末年始のみ
長イモのバケット ２７３円
チャバタ〜プレーン １４０円
カプレーゼ ２９４円
カンパーニュサンド ３４６円
[帯広編]目次へ戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/51958822.html
おはようございます！
帯広３日め。今日は、ちょっと早起きをして、朝食にパンを買いに行きましょう。
帯広には有名な「満寿屋（ますや）」というパン屋さんがあります。創業が１９５０年。帯広や音更、芽室に計６店舗。本店は帯広駅からも近い西１条南１０にあって、昔ながらのパンが楽しめます。不定期で深夜営業あり、なんと２２時からもパンが買えるという珍しさも！
でも、今回は、本店ではなく「麦音」へ。
なんせ朝６：５５からオープン。それでも８０台ある駐車場に続々とクルマが！！
「種をまく音、芽が出る音、麦の穂が風に揺れる音、収穫の音、石臼で粉を挽く音、パンを作る時の音、パンが焼き上がった時の音
そんないろいろな“麦”の音が聞こえるお店、それが“麦音（むぎおと）”です」
そのコンセプトがぴったりの雰囲気に、お店の前に立った瞬間から嬉しくなってきます。
店内にはイートイン（カフェ）スペースもあり、明るくて開放的な雰囲気。時期により、窓の外には自ら栽培している小麦粉畑が広がったりも。
美味しそうなパンがずらりと並んでいます。オープンキッチンなので窯が見えますね♪香ばしきパンの香りもただよっています。全部で数９０種類。そして凄いのは、外観の写真でお分かりになったでしょうか？屋根の上に風車が。これで、風力で水車を回して、その動力で石臼を回して、小麦を挽いたりもしているそう。しかも燃料に地元の木質ペレットを用いた石窯！
「ますや」さんは昔ながらのパンが主流でしたが、こちらはハード系がメイン。その中でも特にカンパーニュ系とかが人気だとか。
長いものバケット
十勝産ナガイモとキタノカオリを用いたバケット。「十勝パンを創る会」による十勝パン候補。
チャバタ〜プレーン
イタリア発祥のパン。もちもち感が楽しめます。こちらも十勝パン候補。
バニーニも数種類あります。
麦音バニーニ カプレーゼ
トマト、モッツァレラチーズ、バジルソースが美味しい。焼きたて、あつあつ。
カンパーニュサンド
３種のハムと２種のチーズ。新鮮野菜のサンドイッチ♪
なんせ９０種類ですから、目移りしてしまいます。
一度じゃ絶対無理。何度も来たいなぁ♪
さらに凄いのは、このパンなんですが、小麦粉が十勝産１００％なんです。「キタノカオリ」「きたほなみ」「ゆめちから」「春よ恋」など、農家さんと一緒に作り上げていくスタイル。チーズなど他の食材も地元にこだわっています。
「麦音」では十勝産小麦を使ったパン教室“麦麦パン教室”も開催しています！
おいしかった！！ ごちそうさまでした！！
麦音（むぎおと）
北海道帯広市稲田町南８線西１６−４３
０１５５−６７−４６５９
６：５５〜２０：００
定休日：年末年始のみ
長イモのバケット ２７３円
チャバタ〜プレーン １４０円
カプレーゼ ２９４円
カンパーニュサンド ３４６円
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