独特の味噌文化の「串かつ」「どて煮」「おでん」など
名古屋には独特の味噌文化があります。
それを象徴しているご当地グルメもいくつか。
例えば、味噌煮込みうどん、味噌かつ……。
そんな味噌文化に触れるべく、向かった先は『八幡屋（やはたや）』。
名古屋駅から徒歩数分。オープンタイプの外観。
夜はもちろん昼にも営業しているのが嬉しいところ。
昼時でもビールやお酒、そしてどて煮、串かつ、おでんなどを召し上がっている方が多いです。
メニューも夜と昼とで同じ。
ですが、昼は５０円引き！
店先では３代目の前田幸彦さんが、せっせと、とん焼を焼いたり、おでんを作ったり。
「お店を始めてもう６０年くらいかな。祖父が始めたんです」と前田さん。
ちなみに郡上八幡の出身だったそうで、店名は本当は『はちまんや』だったのですが、名古屋の人は『はちまん』と読めない人が多かったらしく、みんなが『やはたや』というので、『やはたや』にしたそう（汗）
お酒（小）３７０円
卓上には生キャベツ。
これは大阪の「串かつ」屋さんと同じですねぇ。
「串かつ」登場。１本７５円。安い！！
大阪と違って、味噌だれ。
これは赤味噌ベースのつぎたしだそう。
豚かつはモモ肉使用。かつが外がパリっと中がふわっとして、美味。
卓上のはソース。
二度づけ禁止なのは、同じ。
「とん焼」「肝焼」登場。これらも１本７５円。安い！！
これらは醤油だれ。やや甘め。
「とん焼」はホルモンですね。ゆがいてから串に刺して焼いているので、柔らかい。
レバーも大きくてお得。
名古屋周辺以外では、まずお目にかかれない味付けに、興味津々。
でも、意外と濃厚さと甘さがクセになりますね。おいしい！！
そして、一番、驚いたのが「おでん」。
店頭でぐつぐつと煮込まれているそれは、おぉ！味噌ベースの味付け！！
「どて煮」「赤棒」「厚揚げ」全て８５円！！
「赤棒」も他地域では珍しいですね。
昼から楽しい名古屋名物「どて煮」「味噌串かつ」「味噌おでん」
楽しかった！！
おいしかった！！ ごちそうさまでした！！
八幡屋
愛知県名古屋市西区名駅２−１８−７
０５２−５７１−３９４５
１１：３０〜１３：００
１７：００〜２１：００（Ｌ．Ｏ）
土曜は１６：３０〜２０：００（Ｌ．Ｏ）のみ
定休日：日曜祝日、土曜の夜
お酒 小 ３７０円
串かつ ７５円
とん焼 ７５円
肝焼 ７５円
どて煮 ８５円
赤棒 ８５円
厚揚げ ８５円
【名古屋編】目次へ戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/51967330.html
名古屋には独特の味噌文化があります。
それを象徴しているご当地グルメもいくつか。
例えば、味噌煮込みうどん、味噌かつ……。
そんな味噌文化に触れるべく、向かった先は『八幡屋（やはたや）』。
名古屋駅から徒歩数分。オープンタイプの外観。
夜はもちろん昼にも営業しているのが嬉しいところ。
昼時でもビールやお酒、そしてどて煮、串かつ、おでんなどを召し上がっている方が多いです。
メニューも夜と昼とで同じ。
ですが、昼は５０円引き！
店先では３代目の前田幸彦さんが、せっせと、とん焼を焼いたり、おでんを作ったり。
「お店を始めてもう６０年くらいかな。祖父が始めたんです」と前田さん。
ちなみに郡上八幡の出身だったそうで、店名は本当は『はちまんや』だったのですが、名古屋の人は『はちまん』と読めない人が多かったらしく、みんなが『やはたや』というので、『やはたや』にしたそう（汗）
お酒（小）３７０円
卓上には生キャベツ。
これは大阪の「串かつ」屋さんと同じですねぇ。
「串かつ」登場。１本７５円。安い！！
大阪と違って、味噌だれ。
これは赤味噌ベースのつぎたしだそう。
豚かつはモモ肉使用。かつが外がパリっと中がふわっとして、美味。
卓上のはソース。
二度づけ禁止なのは、同じ。
「とん焼」「肝焼」登場。これらも１本７５円。安い！！
これらは醤油だれ。やや甘め。
「とん焼」はホルモンですね。ゆがいてから串に刺して焼いているので、柔らかい。
レバーも大きくてお得。
名古屋周辺以外では、まずお目にかかれない味付けに、興味津々。
でも、意外と濃厚さと甘さがクセになりますね。おいしい！！
そして、一番、驚いたのが「おでん」。
店頭でぐつぐつと煮込まれているそれは、おぉ！味噌ベースの味付け！！
「どて煮」「赤棒」「厚揚げ」全て８５円！！
「赤棒」も他地域では珍しいですね。
昼から楽しい名古屋名物「どて煮」「味噌串かつ」「味噌おでん」
楽しかった！！
おいしかった！！ ごちそうさまでした！！
八幡屋
愛知県名古屋市西区名駅２−１８−７
０５２−５７１−３９４５
１１：３０〜１３：００
１７：００〜２１：００（Ｌ．Ｏ）
土曜は１６：３０〜２０：００（Ｌ．Ｏ）のみ
定休日：日曜祝日、土曜の夜
お酒 小 ３７０円
串かつ ７５円
とん焼 ７５円
肝焼 ７５円
どて煮 ８５円
赤棒 ８５円
厚揚げ ８５円
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