昭和３４年創業の老舗洋食店が、釧路名物「スパカツ」を生んだ
かつてファミレスなどが無かった時代から、釧路には『泉屋』が、ありました。
お父さんやお母さん、お子さんが楽しそうに、カップルが仲良く、料理を味わう光景。そんなヒトコマが、長年続いています。
『泉屋』は昭和３４年の創業。
創業者の小泉俊一さんが、お母さんの食堂を引き継ぐ形で創業し、現在に至ります。
今では市内に数店舗ありますが、今回は釧路川に架かる幣舞橋近く、末広町の本店へと訪れました。
釧路名物とも言われる「スパカツ」を考案した店舗としても知られますが、
入口のディスプレイにはステーキを始め、ビーシュシチューやスパゲッティなど洋食メニューがずらり。
特に２階は昭和のテイストが残りながらも、明るく開放的で、素敵な空間が広がっています。
先述のとおり、メニューはたくさんあり、目移りしてしまいますが、
やはり、釧路ということで「スパカツ」を。
鉄板の上に１，９ｍｍのスパゲッティと北海道産を使用したポークカツ。そしてミートソースがかかり、ジュージューと音を立てています。おいしそう！
通常の洋食器ではなく鉄板なために、スパゲッティがちょっと焦げ、パリパリとして香ばしいです。しかも中がもちっとした食感。麺は朝に茹でて置いておくという、いわば「茹で置き」スタイル。これは、ナポリタンの元祖と呼ばれる横浜のホテルニューグランド「ザ・カフェ」と同じスタイルです。こうすることで、スパゲッティとミートソースの一体感が出るのです。
釧路といえば冬場は最低気温がマイナス数十度になる地。
料理もすぐに冷めてしまうということで、考案された鉄板スタイル。
スパゲッティはラードで炒めているため、さらにコクが加わり、ミートソースとの相性もぴったり。このミートソースもいいですね。濃厚な口あたりが、たまりません♪
もちろん揚げたてのポークカツも北海道産ポークゆえの上質なる味わい。
これで、９２８円とは！ コストパフォーマンスに、びっくり♪
もちろん『泉屋』の美味なる料理は、まだまだあります。
例えば「泉屋風」。こちらは、塩こしょう味のスパゲッティで、全卵を溶き、絡ませているため、玉子の甘味も優しく伝わってきます。ボリュームたっぷり。
そして「Ｃセット」。こちらは、カキフライとエビフライ、ホタテベーコン、ビーフシチュー、泉屋風、サラダに、ライスが付く一品。
ビーフシチューは数日がかりで作成される自慢の料理。これらがセットになって、１３５０円。実は、この「Ｃセット」が一番のお得なメニュー♪
このほかにも「ピカタ」など、人気商品がずらり。
ちなみに本店の地下１階はワインとピザ、イタリア料理などが楽しめます。「スパカツ」もあるそうで、１７時〜２３時（２２時Ｆｏｏｄ Ｌ．Ｏ）（２２時３０分 Ｄｒｉｎｋ Ｌ．Ｏ）の営業とのこと。気になります♪
おいしかった！！ ごちそうさまでした！！
レストラン泉屋 本店
北海道釧路市末広町２−２８
０１５４−２４−４６１１
１１：００〜２１：３０（２１：００Ｌ．Ｏ）
定休日：月１回火曜日
スパカツ ９２８円
泉屋風 ７７７円
Ｃセット １３５０円
【釧路編】目次に戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/51998953.html
かつてファミレスなどが無かった時代から、釧路には『泉屋』が、ありました。
お父さんやお母さん、お子さんが楽しそうに、カップルが仲良く、料理を味わう光景。そんなヒトコマが、長年続いています。
『泉屋』は昭和３４年の創業。
創業者の小泉俊一さんが、お母さんの食堂を引き継ぐ形で創業し、現在に至ります。
今では市内に数店舗ありますが、今回は釧路川に架かる幣舞橋近く、末広町の本店へと訪れました。
釧路名物とも言われる「スパカツ」を考案した店舗としても知られますが、
入口のディスプレイにはステーキを始め、ビーシュシチューやスパゲッティなど洋食メニューがずらり。
特に２階は昭和のテイストが残りながらも、明るく開放的で、素敵な空間が広がっています。
先述のとおり、メニューはたくさんあり、目移りしてしまいますが、
やはり、釧路ということで「スパカツ」を。
鉄板の上に１，９ｍｍのスパゲッティと北海道産を使用したポークカツ。そしてミートソースがかかり、ジュージューと音を立てています。おいしそう！
通常の洋食器ではなく鉄板なために、スパゲッティがちょっと焦げ、パリパリとして香ばしいです。しかも中がもちっとした食感。麺は朝に茹でて置いておくという、いわば「茹で置き」スタイル。これは、ナポリタンの元祖と呼ばれる横浜のホテルニューグランド「ザ・カフェ」と同じスタイルです。こうすることで、スパゲッティとミートソースの一体感が出るのです。
釧路といえば冬場は最低気温がマイナス数十度になる地。
料理もすぐに冷めてしまうということで、考案された鉄板スタイル。
スパゲッティはラードで炒めているため、さらにコクが加わり、ミートソースとの相性もぴったり。このミートソースもいいですね。濃厚な口あたりが、たまりません♪
もちろん揚げたてのポークカツも北海道産ポークゆえの上質なる味わい。
これで、９２８円とは！ コストパフォーマンスに、びっくり♪
もちろん『泉屋』の美味なる料理は、まだまだあります。
例えば「泉屋風」。こちらは、塩こしょう味のスパゲッティで、全卵を溶き、絡ませているため、玉子の甘味も優しく伝わってきます。ボリュームたっぷり。
そして「Ｃセット」。こちらは、カキフライとエビフライ、ホタテベーコン、ビーフシチュー、泉屋風、サラダに、ライスが付く一品。
ビーフシチューは数日がかりで作成される自慢の料理。これらがセットになって、１３５０円。実は、この「Ｃセット」が一番のお得なメニュー♪
このほかにも「ピカタ」など、人気商品がずらり。
ちなみに本店の地下１階はワインとピザ、イタリア料理などが楽しめます。「スパカツ」もあるそうで、１７時〜２３時（２２時Ｆｏｏｄ Ｌ．Ｏ）（２２時３０分 Ｄｒｉｎｋ Ｌ．Ｏ）の営業とのこと。気になります♪
おいしかった！！ ごちそうさまでした！！
レストラン泉屋 本店
北海道釧路市末広町２−２８
０１５４−２４−４６１１
１１：００〜２１：３０（２１：００Ｌ．Ｏ）
定休日：月１回火曜日
スパカツ ９２８円
泉屋風 ７７７円
Ｃセット １３５０円
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