築百年の町家で、やきとりを堪能
美味しい料理を頂いたり、散策をしたり。
京都でのグルメ旅は、すぐに時間が経ってしまいます。
２日めも陽が落ちて、徐々に暗くなってまいりました。
今宵のグルメは、「やきとり」！！
烏丸御池駅の東方、徒歩数分。
みるからに町家です。この風情は、京都ならでは。
店内も町家を改装した作りで、日本の伝統建築の素晴らしさが随所に表れています。
伺えば「築百年以上」だそう。昔の日本建築は特に情緒がありますね。
それに、補修を繰り返せば、百年以上持つ。柱がしっかりしているんですねぇ。ステキです。
こちらは、元々、呉服商であったそう。そのたたずまいは、独特の風情を醸しだしており、力強さと美しさ、そして懐かしさと親しみを感じる空間が広がっています。
通されたのは、これまた「和」の趣きがふんだんに出た個室。
和風庭園にも癒されます。
こちらのコンセプトは「京都らしく季節の趣向で客人をお迎え」すること。
季節を彩る京野菜。自然な味わいを生かし旨味を引き出したおばんざい。
そして、主役である炭火焼きが堪能できます。
まずは、お酒をいただくことに。
もちろんビールも美味しいですが、京都の酒といえば、なんといっても日本酒です。
伏見など歴史もあり、数十社の蔵元。「月桂冠」「松竹梅」など有名処も京都。組合も、全部で６組合あるという「一大日本酒処」です。
蒼空（藤岡酒造）
京山水（月桂冠）
まるたけえびす（佐々木酒造）
蔵出一番（丹山酒造）
さて、やきとり♪
もちろん一品ごとでもオーダー可能ですが、
今回はお得な「まちやコース」
お通しやサラダ
茶碗蒸し
自慢のやきとりは、秘伝の製法で熟成されたコクと旨味のタレや、ミネラルを含んだ瀬戸内の良質の天日塩を使い、最高級の備長炭の1000℃以上の高温で焼き上げています。
「炭火焼き」という、きわめてシンプルな調理法で、鶏本来の旨味と上質なおいしさを引き出すため、素材と鮮度にこだわるおいしく安全な銘柄鶏「大山鶏」を使用。
串は、季節や時期などで内容は変わりますが、今回は
京湯葉串 田楽風
ささみ 梅しそ串
自家製つくね串
ねぎみ串
きも串
トマト串バジルソース
焼き野菜についても、旬の地産野菜を中心に、時季もののおいしさを味わっていただくことにこだわっています。
野菜のたきあわせ
そして〆は、鶏塩ラーメン、稲荷寿司、焼きおにぎり茶漬けから選べるそう。
どれも美味しそうなので、迷ったけれど、今回は、焼きおにぎり茶漬け！
自然本来のおいしさと、京料理のエッセンス、
四季折々の趣向を、心ゆくまで楽しむ事ができます。
串くら
京都府京都市中京区高倉通御池上ル柊町５８４番地
０１２０−１３−８４８８
１１：３０〜１４：３０（１４：００Ｌ．Ｏ）
１７：００〜２２：３０（２１：４５Ｌ．Ｏ）
無休
蒼空（藤岡酒造） ７２０円
京山水（月桂冠） ５２０円
まるたけえびす（佐々木酒造） ６８０円
蔵出一番（丹山酒造） ８８０円
まちやコース ４０００円
【京都編】目次に戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/52002523.html
美味しい料理を頂いたり、散策をしたり。
京都でのグルメ旅は、すぐに時間が経ってしまいます。
２日めも陽が落ちて、徐々に暗くなってまいりました。
今宵のグルメは、「やきとり」！！
烏丸御池駅の東方、徒歩数分。
みるからに町家です。この風情は、京都ならでは。
店内も町家を改装した作りで、日本の伝統建築の素晴らしさが随所に表れています。
伺えば「築百年以上」だそう。昔の日本建築は特に情緒がありますね。
それに、補修を繰り返せば、百年以上持つ。柱がしっかりしているんですねぇ。ステキです。
こちらは、元々、呉服商であったそう。そのたたずまいは、独特の風情を醸しだしており、力強さと美しさ、そして懐かしさと親しみを感じる空間が広がっています。
通されたのは、これまた「和」の趣きがふんだんに出た個室。
和風庭園にも癒されます。
こちらのコンセプトは「京都らしく季節の趣向で客人をお迎え」すること。
季節を彩る京野菜。自然な味わいを生かし旨味を引き出したおばんざい。
そして、主役である炭火焼きが堪能できます。
まずは、お酒をいただくことに。
もちろんビールも美味しいですが、京都の酒といえば、なんといっても日本酒です。
伏見など歴史もあり、数十社の蔵元。「月桂冠」「松竹梅」など有名処も京都。組合も、全部で６組合あるという「一大日本酒処」です。
蒼空（藤岡酒造）
京山水（月桂冠）
まるたけえびす（佐々木酒造）
蔵出一番（丹山酒造）
さて、やきとり♪
もちろん一品ごとでもオーダー可能ですが、
今回はお得な「まちやコース」
お通しやサラダ
茶碗蒸し
自慢のやきとりは、秘伝の製法で熟成されたコクと旨味のタレや、ミネラルを含んだ瀬戸内の良質の天日塩を使い、最高級の備長炭の1000℃以上の高温で焼き上げています。
「炭火焼き」という、きわめてシンプルな調理法で、鶏本来の旨味と上質なおいしさを引き出すため、素材と鮮度にこだわるおいしく安全な銘柄鶏「大山鶏」を使用。
串は、季節や時期などで内容は変わりますが、今回は
京湯葉串 田楽風
ささみ 梅しそ串
自家製つくね串
ねぎみ串
きも串
トマト串バジルソース
焼き野菜についても、旬の地産野菜を中心に、時季もののおいしさを味わっていただくことにこだわっています。
野菜のたきあわせ
そして〆は、鶏塩ラーメン、稲荷寿司、焼きおにぎり茶漬けから選べるそう。
どれも美味しそうなので、迷ったけれど、今回は、焼きおにぎり茶漬け！
自然本来のおいしさと、京料理のエッセンス、
四季折々の趣向を、心ゆくまで楽しむ事ができます。
串くら
京都府京都市中京区高倉通御池上ル柊町５８４番地
０１２０−１３−８４８８
１１：３０〜１４：３０（１４：００Ｌ．Ｏ）
１７：００〜２２：３０（２１：４５Ｌ．Ｏ）
無休
蒼空（藤岡酒造） ７２０円
京山水（月桂冠） ５２０円
まるたけえびす（佐々木酒造） ６８０円
蔵出一番（丹山酒造） ８８０円
まちやコース ４０００円
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