最高級麺実油を使用した京風天ぷら
おはようございます。
京都グルメ旅３日め。いよいよ最終日です！
五重の塔を正面に見る八坂通り、建仁寺の広大な境内に抱かれたように京都祇園『天ぷら八坂圓堂』があります。
平成３年（１９９１年）創業。伝統的な京都の数寄屋造りの店構えは、先代まではお茶屋だったという、築９０年の昭和初期の木造建物。
石段を昇り、のれんをくぐり、打水に行燈の灯る石畳の路地を行けば、木の温もりが活きる玄関に。
さまざまなシチュエーションで、天ぷらをいただけるのも『圓堂』の魅力のひとつです。
気軽にご利用できる椅子の和風天ぷらカウンター席や、掘りごたつのお座敷カウンター席では、新鮮な旬ネタを目の前に、熟練職人の一瞬の技と揚げたての名代天ぷらを。
店内随所に配された庭園や坪庭に囲まれ、控の間を備えた伝統的数寄屋造りの個室座敷では、ゆっくりと大切な接待や会合、その他宴会などに。
竹ザルに盛られた「旬の京野菜や山菜、瀬戸内や明石・若狭の魚介、奥琵琶湖に注ぐ清流の川魚」などに、京都の四季と鮮度の良さを感じます。
今回は、お昼の天ぷら会席「祇園」を頂きました！
先附（汲み上げ湯葉など）
向附（季節の造里） 今回は、鱧など
おまかせ天ぷら１３品
（名代揚２）
（海老２）
（うに磯辺巻１）
（魚介３）
（京野菜や旬菜や洋菜４）
（椎茸海老詰１）
名代変わり揚
（胡麻豆腐／ぽん酢 もみじ卸 分葱）
お口直し（圓堂特製サラダ）
お食事 （天茶または天丼またはご飯とかき揚）（赤だし）（香の物）
写真は、天茶。お茶は宇治の煎茶です。
水物
天ぷらは「京風天ぷら」と呼ばれる系統。東京では胡麻油を使用することが多いですが、こちらは最高級綿実油。素材の味や風味をそこなわず、揚がりはあくまでも軽く、驚くほどあっさりとヘルシー。
ぜひ、京都に来たら、『圓堂』で。
『天ぷら八坂圓堂』（てんぷらやさかえんどう）
京都府京都市東山区八坂通東大路西入ル小松町５６６
０７５−５５１−１４８８
１１：３０〜１５：００（１４：４５Ｌ．Ｏ）
１７：００〜２２：００（２１：１５Ｌ．Ｏ）
無休
お昼の天ぷら会席「祇園」６５００円＋税
椅子カウンター及び座敷カウンターはサービス料１０％
個室座敷及びはなれ特別室はサービス料１５％
（席料は無し）
【京都編】目次に戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/52002523.html
おはようございます。
京都グルメ旅３日め。いよいよ最終日です！
五重の塔を正面に見る八坂通り、建仁寺の広大な境内に抱かれたように京都祇園『天ぷら八坂圓堂』があります。
平成３年（１９９１年）創業。伝統的な京都の数寄屋造りの店構えは、先代まではお茶屋だったという、築９０年の昭和初期の木造建物。
石段を昇り、のれんをくぐり、打水に行燈の灯る石畳の路地を行けば、木の温もりが活きる玄関に。
さまざまなシチュエーションで、天ぷらをいただけるのも『圓堂』の魅力のひとつです。
気軽にご利用できる椅子の和風天ぷらカウンター席や、掘りごたつのお座敷カウンター席では、新鮮な旬ネタを目の前に、熟練職人の一瞬の技と揚げたての名代天ぷらを。
店内随所に配された庭園や坪庭に囲まれ、控の間を備えた伝統的数寄屋造りの個室座敷では、ゆっくりと大切な接待や会合、その他宴会などに。
竹ザルに盛られた「旬の京野菜や山菜、瀬戸内や明石・若狭の魚介、奥琵琶湖に注ぐ清流の川魚」などに、京都の四季と鮮度の良さを感じます。
今回は、お昼の天ぷら会席「祇園」を頂きました！
先附（汲み上げ湯葉など）
向附（季節の造里） 今回は、鱧など
おまかせ天ぷら１３品
（名代揚２）
（海老２）
（うに磯辺巻１）
（魚介３）
（京野菜や旬菜や洋菜４）
（椎茸海老詰１）
名代変わり揚
（胡麻豆腐／ぽん酢 もみじ卸 分葱）
お口直し（圓堂特製サラダ）
お食事 （天茶または天丼またはご飯とかき揚）（赤だし）（香の物）
写真は、天茶。お茶は宇治の煎茶です。
水物
天ぷらは「京風天ぷら」と呼ばれる系統。東京では胡麻油を使用することが多いですが、こちらは最高級綿実油。素材の味や風味をそこなわず、揚がりはあくまでも軽く、驚くほどあっさりとヘルシー。
ぜひ、京都に来たら、『圓堂』で。
『天ぷら八坂圓堂』（てんぷらやさかえんどう）
京都府京都市東山区八坂通東大路西入ル小松町５６６
０７５−５５１−１４８８
１１：３０〜１５：００（１４：４５Ｌ．Ｏ）
１７：００〜２２：００（２１：１５Ｌ．Ｏ）
無休
お昼の天ぷら会席「祇園」６５００円＋税
椅子カウンター及び座敷カウンターはサービス料１０％
個室座敷及びはなれ特別室はサービス料１５％
（席料は無し）
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