函館空港で数量限定「うに御膳」♪♪
みなみ北海道２泊３日グルメの旅、いかがでしたでしょうか？
北海道は広いです。「みなみ北海道」だけでも広いです。
太平洋側、日本海側などで趣きの異なる風景。その土地土地で魅了する、美味しい料理。
ピッツァ、寿司、シュークリーム、フレンチなど、さまざまな美味しさが広がる「みなみ北海道」。
それは、食材の宝庫という側面も大きいです。
そんな「みなみ北海道」にて、番外編に選んだ１軒は……
函館空港の３階にある『ポルックス』
以前にも「戸井まぐろ丼」をご紹介させていただいた『ポルックス』ですが、
実は、まだまだ美味しい料理が目白押し！
その中から、今回は「うに御膳」をご紹介させていただきます♪
初めに謝ります。
このメニューで味わえる「うに」なんですが、函館の有名海鮮屋さん『橘水産』から仕入れているんですね。特別ルートなんですね。なんせ『橘水産』の「うに」は、もちろん北海道近海で採れるものなんですが、築地に行っちゃうんです。それを、函館空港ならではのお付き合いで、特別に卸してもらっているわけですね。
で、「折り」のサイズがあってですね、こちらで提供しているのはハーフサイズなんですが、その２倍が「小箱」、さらにその２倍が「大箱」というんですが、「大箱」は築地で３〜５万円だとか。
『ポルックス』の「うに御膳」２４００円なんですよ……。なので数量限定で（汗）。
しかも、１１月は禁漁というか、遠くに行けば採れるらしいですけど、会社としてオススメできないとかで、無し。
さらに毎朝届くものしか使わないということで、朝に海が時化（しけ）ると当然に入荷が無いので、無し。
そんな、かなりの限定メニューなんです。すみません！！！
実は今日も、天気が悪かったので、危なかったんですよ。
「もしかしたら、無いかも！」とか言われていて。
危なかった……
いやぁ、格別です！！！
そのまま、お醤油をちょこんとつけて味わったり。
ごはんの上で、マイうに丼を作って満喫したり。
ちなみにごはんは、北海道米である「ななつぼし」。
いかの酢みそ和えや、松藻の味噌汁などもついて、２４００円♪
ぜひ、函館空港に着いたら３階のレストラン『ポルックス』へ！！
ポルックス
北海道函館市高松町５１１ 函館空港国内線旅客ターミナルビル ３Ｆ
０１３８−５７−８８８４
８：００〜最終便の出発３０分前
無休
うに御膳 ２４００円
【みなみ北海道編】目次に戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/52007996.html
みなみ北海道２泊３日グルメの旅、いかがでしたでしょうか？
北海道は広いです。「みなみ北海道」だけでも広いです。
太平洋側、日本海側などで趣きの異なる風景。その土地土地で魅了する、美味しい料理。
ピッツァ、寿司、シュークリーム、フレンチなど、さまざまな美味しさが広がる「みなみ北海道」。
それは、食材の宝庫という側面も大きいです。
そんな「みなみ北海道」にて、番外編に選んだ１軒は……
函館空港の３階にある『ポルックス』
以前にも「戸井まぐろ丼」をご紹介させていただいた『ポルックス』ですが、
実は、まだまだ美味しい料理が目白押し！
その中から、今回は「うに御膳」をご紹介させていただきます♪
初めに謝ります。
このメニューで味わえる「うに」なんですが、函館の有名海鮮屋さん『橘水産』から仕入れているんですね。特別ルートなんですね。なんせ『橘水産』の「うに」は、もちろん北海道近海で採れるものなんですが、築地に行っちゃうんです。それを、函館空港ならではのお付き合いで、特別に卸してもらっているわけですね。
で、「折り」のサイズがあってですね、こちらで提供しているのはハーフサイズなんですが、その２倍が「小箱」、さらにその２倍が「大箱」というんですが、「大箱」は築地で３〜５万円だとか。
『ポルックス』の「うに御膳」２４００円なんですよ……。なので数量限定で（汗）。
しかも、１１月は禁漁というか、遠くに行けば採れるらしいですけど、会社としてオススメできないとかで、無し。
さらに毎朝届くものしか使わないということで、朝に海が時化（しけ）ると当然に入荷が無いので、無し。
そんな、かなりの限定メニューなんです。すみません！！！
実は今日も、天気が悪かったので、危なかったんですよ。
「もしかしたら、無いかも！」とか言われていて。
危なかった……
いやぁ、格別です！！！
そのまま、お醤油をちょこんとつけて味わったり。
ごはんの上で、マイうに丼を作って満喫したり。
ちなみにごはんは、北海道米である「ななつぼし」。
いかの酢みそ和えや、松藻の味噌汁などもついて、２４００円♪
ぜひ、函館空港に着いたら３階のレストラン『ポルックス』へ！！
ポルックス
北海道函館市高松町５１１ 函館空港国内線旅客ターミナルビル ３Ｆ
０１３８−５７−８８８４
８：００〜最終便の出発３０分前
無休
うに御膳 ２４００円
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