宮古島で珍しく島タコを使った料理を提供
おはようございます。宮古島2泊3日グルメの旅、2日めです。今日は北部を目指してクルマを走らせます。とはいえ、面積約159.22km2。簡単にいえば13km×13kmの正方形で169 km2です。なので、約30分も走ったら、お目当ての場所に着いてしまいます。
着いたところは狩俣という地区で、このあたりはとても風が強いです。遠くに風力発電が見えます。
「狩俣地区が、宮古島で一番古い部落といわれています」と、『すむばり』の狩俣ハツ子さん。
凄いです。狩俣の狩俣さんだ！ 伺えば奥さんは与那国島の出身で石垣島が長かったそうですが、旦那さまがこちらの方だそう。
『すむばり』とは「隅っこの畑」という意味だそうで、この場所がまさに地域で一番端っこの畑があったあたりなんだとか。なのでそれを店名にしたというわけ。
さすが珊瑚の島、宮古島。
典型的な沖縄の食堂といった店内です。ビーチも近し。
いろんな有名人のサイン色紙が飾られておりました♪
もちろん食堂なので定番のメニューも多いですが、こちらは特に“タコ料理”で有名。
タコ丼、タコご飯、墨入りタコそば……。
「タコ丼」を頂きました。
しばらく待って登場したタコ丼は、僕が想像していた“マグロ丼”のタコバージョンとはちょっと違って、親子丼みたいな見た目でした。
野菜も合わさっていて健康的ですね。玉子のとろみが良い感じです。
沖縄料理の“ちゃんぷるー”がご飯に載った感じ。正確にいうと“タコちゃんぷるー丼”かな。
しっかりと、刻まれたタコが、至る所から顔を覗かせます。
新鮮なタコの美味しさが伝わってきます。これまた想像よりも、柔らかい。贅沢な料理です。タコは“島ダコ”といって、ウミンチュ(漁師)さんが採ってきたものを、生で仕入れて茹でているそう。
もともと『すむばり』はビヤガーデンで、宮古島と池間島を結ぶ池間大橋を作る際、工事関係者の食堂（いわゆる半場）となって、現在に至るのだとか。
タコ料理は旦那さんのお母さんから習ったそう。
最初は炒め物(タコちゃんぷるー)だけだったけれど、お客さんが「丼にしたほうがいいよ」とアドバイスしてくれて「タコ丼」がメニュー化されたそう。
ほかにも、しまぶどうなどが載った「いそ丼」や、地元ならではの「マンゴージュース」など気になるメニューがめじろおし。
おいしかった！ ごちそうさまでした！
すむばり
沖縄県宮古島市平良字狩俣768-4
0980-72-5813
11:00〜17:00(冬)
11:00〜19:00(夏)
無休(悪天候時はお休み)
タコ丼 780円
【宮古島編】目次に戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/52021913.html
おはようございます。宮古島2泊3日グルメの旅、2日めです。今日は北部を目指してクルマを走らせます。とはいえ、面積約159.22km2。簡単にいえば13km×13kmの正方形で169 km2です。なので、約30分も走ったら、お目当ての場所に着いてしまいます。
着いたところは狩俣という地区で、このあたりはとても風が強いです。遠くに風力発電が見えます。
「狩俣地区が、宮古島で一番古い部落といわれています」と、『すむばり』の狩俣ハツ子さん。
凄いです。狩俣の狩俣さんだ！ 伺えば奥さんは与那国島の出身で石垣島が長かったそうですが、旦那さまがこちらの方だそう。
『すむばり』とは「隅っこの畑」という意味だそうで、この場所がまさに地域で一番端っこの畑があったあたりなんだとか。なのでそれを店名にしたというわけ。
さすが珊瑚の島、宮古島。
典型的な沖縄の食堂といった店内です。ビーチも近し。
いろんな有名人のサイン色紙が飾られておりました♪
もちろん食堂なので定番のメニューも多いですが、こちらは特に“タコ料理”で有名。
タコ丼、タコご飯、墨入りタコそば……。
「タコ丼」を頂きました。
しばらく待って登場したタコ丼は、僕が想像していた“マグロ丼”のタコバージョンとはちょっと違って、親子丼みたいな見た目でした。
野菜も合わさっていて健康的ですね。玉子のとろみが良い感じです。
沖縄料理の“ちゃんぷるー”がご飯に載った感じ。正確にいうと“タコちゃんぷるー丼”かな。
しっかりと、刻まれたタコが、至る所から顔を覗かせます。
新鮮なタコの美味しさが伝わってきます。これまた想像よりも、柔らかい。贅沢な料理です。タコは“島ダコ”といって、ウミンチュ(漁師)さんが採ってきたものを、生で仕入れて茹でているそう。
もともと『すむばり』はビヤガーデンで、宮古島と池間島を結ぶ池間大橋を作る際、工事関係者の食堂（いわゆる半場）となって、現在に至るのだとか。
タコ料理は旦那さんのお母さんから習ったそう。
最初は炒め物(タコちゃんぷるー)だけだったけれど、お客さんが「丼にしたほうがいいよ」とアドバイスしてくれて「タコ丼」がメニュー化されたそう。
ほかにも、しまぶどうなどが載った「いそ丼」や、地元ならではの「マンゴージュース」など気になるメニューがめじろおし。
おいしかった！ ごちそうさまでした！
すむばり
沖縄県宮古島市平良字狩俣768-4
0980-72-5813
11:00〜17:00(冬)
11:00〜19:00(夏)
無休(悪天候時はお休み)
タコ丼 780円
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