ラーメンもカレーも絶品な新店が登場！
山口宇部2泊3日グルメの旅も、いよいよ最後の店舗となってしまいました。
山口宇部空港から羽田空港へ向かう最終便は、19:15分発。それに間に合うよう、17時オープンのラーメン店『拉麺 一杉』へ。
『一杉』は2014年11月にオープンしたばかりですが、すでに地元のラーメン通に大評判。宇部には宇部ラーメンという、醤油トンコツ的な系統がありますが、それとも一線を画す、いわゆるトンコツラーメンを提供する1軒です。
店内は木の温もり、緑の木、そして天井も高く、ゆったり。
友人の内装やさんと自分とで作り上げた空間なのだとか。
券売機にはドンペリまであります。
これも、話題性として面白いですね。ちなみにまだ出ていません（汗）。
こちらでは、いわゆるトンコツラーメンの「白ラーメン」と、魚介系のタレをプラスした「黒ラーメン」があります。それぞれに、麺の硬さや油の量など、細かく指定できるのも山口では斬新かつ嬉しいですね。
白ラーメンを。全く嫌な臭みのないトンコツスープは、匂い消しにローリエも使用しているそう。このあたりがイタリアンの経験が生きています。ちなみにトンコツ系では珍しい化学調味料不使用！
麺は極細タイプで、するりとしたのど越しと小麦粉の良い風味が。
キクラゲもいいですね。チャーシューは国産。
『一杉』が人気な理由はラーメンの美味しさもありますが、実はもうひとつ、「カレー」にもあります。近所のサンハウス食堂から仕入れているそうで、これがまた、深みのある、ややビターでいてまろやかな甘みもただよう絶品カレー！
両者のセットと頼んで、ラーメン→カレー→ラーメンなどと交互に味わえば、まさに至福の時が訪れるのです♪
おいしかった！！ ごちそうさまでした！！
拉麺 一杉（ひとすぎ）
山口県宇部市厚南北1-3-23 グランフォート際波 104
0836-39-6545
11:00〜14:30(14:00L.O)
17:00〜21:00(20:30L.O)
定休日：水曜日(祝日の場合は営業)
カレーセット（ラーメン＋カレー） 1000円
【山口宇部編】目次に戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/52031678.html
山口宇部2泊3日グルメの旅も、いよいよ最後の店舗となってしまいました。
山口宇部空港から羽田空港へ向かう最終便は、19:15分発。それに間に合うよう、17時オープンのラーメン店『拉麺 一杉』へ。
『一杉』は2014年11月にオープンしたばかりですが、すでに地元のラーメン通に大評判。宇部には宇部ラーメンという、醤油トンコツ的な系統がありますが、それとも一線を画す、いわゆるトンコツラーメンを提供する1軒です。
店内は木の温もり、緑の木、そして天井も高く、ゆったり。
友人の内装やさんと自分とで作り上げた空間なのだとか。
券売機にはドンペリまであります。
これも、話題性として面白いですね。ちなみにまだ出ていません（汗）。
こちらでは、いわゆるトンコツラーメンの「白ラーメン」と、魚介系のタレをプラスした「黒ラーメン」があります。それぞれに、麺の硬さや油の量など、細かく指定できるのも山口では斬新かつ嬉しいですね。
白ラーメンを。全く嫌な臭みのないトンコツスープは、匂い消しにローリエも使用しているそう。このあたりがイタリアンの経験が生きています。ちなみにトンコツ系では珍しい化学調味料不使用！
麺は極細タイプで、するりとしたのど越しと小麦粉の良い風味が。
キクラゲもいいですね。チャーシューは国産。
『一杉』が人気な理由はラーメンの美味しさもありますが、実はもうひとつ、「カレー」にもあります。近所のサンハウス食堂から仕入れているそうで、これがまた、深みのある、ややビターでいてまろやかな甘みもただよう絶品カレー！
両者のセットと頼んで、ラーメン→カレー→ラーメンなどと交互に味わえば、まさに至福の時が訪れるのです♪
おいしかった！！ ごちそうさまでした！！
拉麺 一杉（ひとすぎ）
山口県宇部市厚南北1-3-23 グランフォート際波 104
0836-39-6545
11:00〜14:30(14:00L.O)
17:00〜21:00(20:30L.O)
定休日：水曜日(祝日の場合は営業)
カレーセット（ラーメン＋カレー） 1000円
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