【種子島編】番外編・草木染、陶器＆日替わりランチ(美ほう庵)

種子島の土を用いた陶器などと、予約制日替わりランチ


いかがでしたでしょうか？種子島2泊3日グルメの旅。
想像していたよりもずっと、バラエティに富んだ料理に出会え、びっくりです。
島のゆったりとした空気も素敵な、3日間でした。

さて、今回も番外編。
今回は、いつもとちょっと違って、陶芸です！

『美ほう庵』
草木染、陶器、そして予約制ランチが楽しめます。



荒木美由貴さんは、地元の種子島の方。鹿児島県で数々のコンクールで入賞なさっています。愛犬はピーちゃん。



僕も以前、陶芸をちょこっとだけやっていたのですが、全然知りませんでした。
こちらには「種子島焼き」という、種子島の土を使った陶器があるそう。





驚いたのが、釉薬に「さとうきび」を用いた陶器があること。
これは、今、さとうきび博士といわれる、杉本明先生による作品。実際にこちらの工房にいらして、さとうきびの新たな可能性を追求なさっています。





工房も拝見させて頂きました。



なるほど、これが窯かー！



寸胴がありました。これは染色に使用するのだとか。なるほど！



予約制で日替わりランチを提供なさっています。1000円。
今回の料理は、ミナ貝を油みそで合わせたものや自家製のさつまいも、地元のピーナッツを用いた五目煮、黒米赤米のおにぎり、鯖など。
安納芋のプリンなど、全て手作りの良さが表れています。









美ほう庵　（びほうあん）
鹿児島県西之表市西之表6490-2
0997-23-0326
9:30〜日没まで（ランチは11:00〜14:00）
無休
日替わりランチ　1000円

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http://hants.livedoor.biz/archives/52049784.html