北海道では珍しき＆良さが活きる、スタンドコーヒー店
全国各地には今でも各地で市電が残り、市民の大切な交通機関として定着しています。札幌市電も、しかり。2015年12月にはループ化され、さらに便利になりました。
そんな市電の元・始発(終着駅)だった西4丁目停留所から徒歩約2分のところに、同じく2015年6月に誕生したのが『BARISTART COFFE (バリスタートコーヒー)』。
店内はちょこっとカウンターがあるものの、ほぼテイクアウト専門といった感じです。
北海道では珍しいスタンドコーヒー店だそう。そういえば、喫茶店、カフェはあるものの、確かにスタンドコーヒー店は見かけませんね。
「北海道は冬場が寒いので、成り立たないといわれていたんですよ」とヘッドバリスタの竹内雄基さん。
でも、この1年、大盛況なのです。コーヒーにかなり思い入れのある竹内さんがいるのも所以ですが、もうひとつ、凄いのが、この「Marzocco」というイタリア製のエスプレッソマシーン。
北海道で唯一、特別希少なジャージーミルクを使った、こだわり抜いたBARISTARTLATTE。厳選したミルク、コーヒーを組み合わせ、自分だけのラテ、コーヒーをバリスタが提案してくれるそう。
ミルクはホルスタインとジャージーの2種類。さすが北海道。
豆もアラビカ、ロブスタのブレンドから選べます。
「BARISTART LATTE」を「ジャージー＆アラビカのＳ」で作っていただきました。
まずは、豆を挽いて……
マシーンに装着。
エスプレッソに、泡状のジャージー牛乳。
それを、合わせる竹内さん。
お見事な「BARISTART LATTE」の完成です！
こちらは新作の「レモネーダ・エスプレッソ」
ノンアルコールのレモネーダ(レモネード)の上からエスプレッソが！
「BACタンブラー」も新登場です。もっと長いタイプはよくあるけど、この形って珍しいですね〜。
ちょっとした焼菓子なんかも、ありました。
おいしかった！！ ごちそうさまでした！！
BARISTART COFFE (バリスタートコーヒー)
北海道札幌市中央区南1条西4-8
011-215-1775
9:00〜19:00
不定休
BARISTART LATE ジャージー＆アラビカ Ｓ 650円
レモネーダ・エスプレッソ 550円
【札幌小樽編3】目次へ戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/52076774.html
全国各地には今でも各地で市電が残り、市民の大切な交通機関として定着しています。札幌市電も、しかり。2015年12月にはループ化され、さらに便利になりました。
そんな市電の元・始発(終着駅)だった西4丁目停留所から徒歩約2分のところに、同じく2015年6月に誕生したのが『BARISTART COFFE (バリスタートコーヒー)』。
店内はちょこっとカウンターがあるものの、ほぼテイクアウト専門といった感じです。
北海道では珍しいスタンドコーヒー店だそう。そういえば、喫茶店、カフェはあるものの、確かにスタンドコーヒー店は見かけませんね。
「北海道は冬場が寒いので、成り立たないといわれていたんですよ」とヘッドバリスタの竹内雄基さん。
でも、この1年、大盛況なのです。コーヒーにかなり思い入れのある竹内さんがいるのも所以ですが、もうひとつ、凄いのが、この「Marzocco」というイタリア製のエスプレッソマシーン。
北海道で唯一、特別希少なジャージーミルクを使った、こだわり抜いたBARISTARTLATTE。厳選したミルク、コーヒーを組み合わせ、自分だけのラテ、コーヒーをバリスタが提案してくれるそう。
ミルクはホルスタインとジャージーの2種類。さすが北海道。
豆もアラビカ、ロブスタのブレンドから選べます。
「BARISTART LATTE」を「ジャージー＆アラビカのＳ」で作っていただきました。
まずは、豆を挽いて……
マシーンに装着。
エスプレッソに、泡状のジャージー牛乳。
それを、合わせる竹内さん。
お見事な「BARISTART LATTE」の完成です！
こちらは新作の「レモネーダ・エスプレッソ」
ノンアルコールのレモネーダ(レモネード)の上からエスプレッソが！
「BACタンブラー」も新登場です。もっと長いタイプはよくあるけど、この形って珍しいですね〜。
ちょっとした焼菓子なんかも、ありました。
おいしかった！！ ごちそうさまでした！！
BARISTART COFFE (バリスタートコーヒー)
北海道札幌市中央区南1条西4-8
011-215-1775
9:00〜19:00
不定休
BARISTART LATE ジャージー＆アラビカ Ｓ 650円
レモネーダ・エスプレッソ 550円
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