安定の「一風堂」の味を、上海で
静安寺周辺には、ショッピングモールが多いです。
「ケリーセンター」も複合ショッピングモールで、レストラン、物販、レジデンス、オフィスなどが入居している大きな商業施設。
地下鉄の静安寺駅にも直結しています。
そんなケリーセンターの地下1階は、洗練されたレストランモールで、けっこう日本系の飲食店が並んでいます。
そこで、ラーメン2軒めは「一風堂」へ。河原成美さんが店主の、福岡が本店の有名ラーメン店です。
上海にも数店舗あるみたい。
どんぶりやれんげをおしゃれに配置した、なかなかスタイリッシュな店内。
お客様はおそらく全員、中国の方。
日本人は見受けられません。
メニューを拝見すれば、白丸、赤丸など定番のタイプが。写真入りで分かりやすい。
麺の硬さも選べます。
そんなに中国を意識したメニュー構成ではないですが、
焼き餃子のほかに、角包もラインナップ。
こちらも常備箸(日本のタイプ)です。
赤い袋の楊枝が、斬新。
「赤丸」をオーダーしました。
日本と一緒の見た目に、さすが「一風堂」と敬服。
トンコツスープは、日本より若干薄めでしたが、それでもなかなかのクリーミーさがあって、美味しいです。
細麺も、同じですね。
普通の硬さにしましたが、けっして柔らかすぎずＧＯＯＤ。
まぁ、最近は、東京や大阪などでは、麺固め志向から普通、もしくは柔らかめへとシフトしていますが。
ホールのスタッフは全員中国人。
接客は、けっして悪くないです。
おいしかった！！ ごちそうさまでした！！
一風堂 静安嘉里中心(ケリーセンター)店
上海市静安区南京西路1515号 嘉里中心(ケリーセンター)地下1階
上海ラーメン視察【目次】へ戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/52080324.html
静安寺周辺には、ショッピングモールが多いです。
「ケリーセンター」も複合ショッピングモールで、レストラン、物販、レジデンス、オフィスなどが入居している大きな商業施設。
地下鉄の静安寺駅にも直結しています。
そんなケリーセンターの地下1階は、洗練されたレストランモールで、けっこう日本系の飲食店が並んでいます。
そこで、ラーメン2軒めは「一風堂」へ。河原成美さんが店主の、福岡が本店の有名ラーメン店です。
上海にも数店舗あるみたい。
どんぶりやれんげをおしゃれに配置した、なかなかスタイリッシュな店内。
お客様はおそらく全員、中国の方。
日本人は見受けられません。
メニューを拝見すれば、白丸、赤丸など定番のタイプが。写真入りで分かりやすい。
麺の硬さも選べます。
そんなに中国を意識したメニュー構成ではないですが、
焼き餃子のほかに、角包もラインナップ。
こちらも常備箸(日本のタイプ)です。
赤い袋の楊枝が、斬新。
「赤丸」をオーダーしました。
日本と一緒の見た目に、さすが「一風堂」と敬服。
トンコツスープは、日本より若干薄めでしたが、それでもなかなかのクリーミーさがあって、美味しいです。
細麺も、同じですね。
普通の硬さにしましたが、けっして柔らかすぎずＧＯＯＤ。
まぁ、最近は、東京や大阪などでは、麺固め志向から普通、もしくは柔らかめへとシフトしていますが。
ホールのスタッフは全員中国人。
接客は、けっして悪くないです。
おいしかった！！ ごちそうさまでした！！
一風堂 静安嘉里中心(ケリーセンター)店
上海市静安区南京西路1515号 嘉里中心(ケリーセンター)地下1階
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