上海ラーメン視察【2日め】(その10)孤珀大勝軒 上海店(上海・仙霞路)

甘辛酸っぱい”もりそば”は、健在



上海ラーメン視察2日めは、2軒のみ。
初日に飛ばしすぎたのもありますが、今日は午後からずっと会議だったので〜。

というわけで夜に「孤珀 大勝軒」へ。
調べたら東京の町屋にあるみたいで、その支店なのでしょうか。




ビールと焼餃子のセットなどと書かれているので、
純粋にラーメン店というわけではなさそう。



メニューを拝見したら「もりそば」があるので、「東池袋大勝軒」系ですね。



でも、やきとりがあった。



かつおのたたき、とかいろいろ書いてある。居酒屋さんですね。



店内は、夜ということもあり、暗かったです。
22時30分すぎなので、お客さんは僕らだけ。



ハイボールを飲んで待ちます。




特製もりそば。
甘辛酸っぱいつけ汁は、まさに東池袋大勝軒の味。



麺は、ちょっと違う感じ。幅広いタイプでした。



中華そばは、なんとなく似ている感じ。
あっさり醤油のスープ。



ちゃんぽんもあるのが、面白かったです。
野菜も取れて健康的。



それにしても様々な料理があって、厨房は大変だなぁと思いました。
近所にこういうお店があったら、お客としては、うれしいけれど（＾▽＾；


おいしかった！！　ごちそうさまでした！！

孤珀大勝軒 上海支店

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