朝から深夜までいろんな楽しみがある驚愕のレストラン
おはようございます。広島グルメ2泊3日の旅、2日めです。
僕も公私ともにしょっちゅう、飲食店さんに伺います。
モーニング、ランチ、ディナー、飲み会、喫茶など。もちろん、それらはすべて別の店舗です。でも、広島には、そんな多様な用途を1店舗で担えるという素晴らしきレストランがあるのです。
それが『十和田』。中区富士見町にあって、朝9時〜翌３時までの営業。しかも無休。
マスターの大崎正春さんは2代目。お父様が料理人さんを雇って、レストランを始めたのが1965年。ちなみにお母様は流川で『大崎商店』という洋服店を営んでいたとか。
「以前はもっと営業時間が長かったんですよ。朝7時〜翌4時だった」と、大崎さん。
店内は、まさにレストランといった感じ。シャンデリアもあったりして、ちょっと上品な印象もありますね。昨今の時代を反映して、席が分煙になっています。60席のうち、40席が禁煙、20席が喫煙ＯＫ。
メニューを拝見すれば、モーニングやランチのほかに、レギュラーメニューも様々。ハンバーグやビーフステーキ、パスタ、ピザ、ドリア、グラタンなどの洋食から、定食などの和食、そして丼物、うどん、そば、ラーメンに至るまで幅広いメニュー。さらに喫茶やおつまみ、各種アルコールまで。巷のファミリーレストランよりも幅広いです。
そんな中から「とり天定食」
ボリュームたっぷりです。もも肉を1枚分使用しているそうで、食べごたえあり。
とり天の衣は、ふわっとしたタイプ。これを大根おろしとポン酢でいただきます。
ポン酢はしっかりと酸味が効いています。
ライスは広島米を使用。
味噌汁は、無添加、減塩にこだわる地元の新庄みそを用いています。
「ハンバーグ＆エビフライ」
てごねハンバーグは、まさにレストランの王道的味わい。ジューシーな味わいが楽しめます。デミグラスソースももちろん手作り。時間と手間がかかっています。
エビフライが、しそ巻きになっていました！ひと手間かけて、さらに美味しさを追求しているのにも敬服。
ほかにも様々なメニューがあって、何度も通いたくなること必至です。近くに住んでいたら全メニューを制覇したい！ 実際に「メニューの多い料理店」としてテレビにも出演したそうです。
おいしかった！！ ごちそうさまでした！！
レストラン＆カフェ 十和田 (とわだ)
広島県広島市中区富士見町4-5
082-243-2343
9時〜翌3時
無休
とり天定食 890円＋税
ハンバーグ＆エビフライ 1190円＋税
【広島編2】目次へ戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/52081021.html
おはようございます。広島グルメ2泊3日の旅、2日めです。
僕も公私ともにしょっちゅう、飲食店さんに伺います。
モーニング、ランチ、ディナー、飲み会、喫茶など。もちろん、それらはすべて別の店舗です。でも、広島には、そんな多様な用途を1店舗で担えるという素晴らしきレストランがあるのです。
それが『十和田』。中区富士見町にあって、朝9時〜翌３時までの営業。しかも無休。
マスターの大崎正春さんは2代目。お父様が料理人さんを雇って、レストランを始めたのが1965年。ちなみにお母様は流川で『大崎商店』という洋服店を営んでいたとか。
「以前はもっと営業時間が長かったんですよ。朝7時〜翌4時だった」と、大崎さん。
店内は、まさにレストランといった感じ。シャンデリアもあったりして、ちょっと上品な印象もありますね。昨今の時代を反映して、席が分煙になっています。60席のうち、40席が禁煙、20席が喫煙ＯＫ。
メニューを拝見すれば、モーニングやランチのほかに、レギュラーメニューも様々。ハンバーグやビーフステーキ、パスタ、ピザ、ドリア、グラタンなどの洋食から、定食などの和食、そして丼物、うどん、そば、ラーメンに至るまで幅広いメニュー。さらに喫茶やおつまみ、各種アルコールまで。巷のファミリーレストランよりも幅広いです。
そんな中から「とり天定食」
ボリュームたっぷりです。もも肉を1枚分使用しているそうで、食べごたえあり。
とり天の衣は、ふわっとしたタイプ。これを大根おろしとポン酢でいただきます。
ポン酢はしっかりと酸味が効いています。
ライスは広島米を使用。
味噌汁は、無添加、減塩にこだわる地元の新庄みそを用いています。
「ハンバーグ＆エビフライ」
てごねハンバーグは、まさにレストランの王道的味わい。ジューシーな味わいが楽しめます。デミグラスソースももちろん手作り。時間と手間がかかっています。
エビフライが、しそ巻きになっていました！ひと手間かけて、さらに美味しさを追求しているのにも敬服。
ほかにも様々なメニューがあって、何度も通いたくなること必至です。近くに住んでいたら全メニューを制覇したい！ 実際に「メニューの多い料理店」としてテレビにも出演したそうです。
おいしかった！！ ごちそうさまでした！！
レストラン＆カフェ 十和田 (とわだ)
広島県広島市中区富士見町4-5
082-243-2343
9時〜翌3時
無休
とり天定食 890円＋税
ハンバーグ＆エビフライ 1190円＋税
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http://hants.livedoor.biz/archives/52081021.html
