眼鏡橋のたもとで、おじやセットをいただく
長崎の中島川に架かる眼鏡橋は、観光スポットとしても特に有名です。もともとは寛永11年(1634年)に興福寺の黙子如定禅師が架設したといわれ、日本初のアーチ式石橋でもあります。昭和57年(1982年)には長崎大水害で一部崩壊しましたが、修復され、国の重要文化財にも指定されています。
その眼鏡橋から至近、中島川に面した通り向かいにあるのが『一二三亭』です。
花街のあった丸山で明治29年に創業し、昭和33年くらいに思案橋へと移転。現在の地は平成7年からだそう。
店内には創業当時の木製の看板などが飾られています。
ということは、空襲などにも逃れたということですね。貴重な看板です。
ご主人の尾崎至さんは4代目。東京の大学を出てから大阪で修業を積んで、長崎の料亭での経験を経て、家業に入ったそう。
郷土料理とおじやが有名なのですが、特にランチタイムは、おじやが大評判。
「おじやセット」をいただきました！
普段、巷で見かけるおじやとは、全然違う、洗練されたルックス。
見ているだけで、ごまの風味や美味しさを感じられます。
青ネギの彩りもGOOD！
一口いただけば、おお、ダシの効いた美味しさです。
前日に硬めにおかゆを炊き、冷蔵庫で寝かせ、カツオ節や昆布、しお、そしてやはりチョーコー醤油(うすくち)がベースのダシを合わせて炊きだした一品。ふうふう、といいながら、味わいます。
竜田揚げのような唐揚げも香ばしい＆アツアツ。
夜は、卓袱料理の牛かんや、日本料理的な角煮、お刺身、鍋物など一品料理も。
おいしかった！！ ごちそうさまでした！！
一二三亭（ひふみてい）
長崎県長崎市古川町3-2
095-825-0831
12:00〜14:00 17:30〜21:30（L.O）
不定休
おじやセット 700円
【長崎編】目次へ戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/52087180.html
長崎の中島川に架かる眼鏡橋は、観光スポットとしても特に有名です。もともとは寛永11年(1634年)に興福寺の黙子如定禅師が架設したといわれ、日本初のアーチ式石橋でもあります。昭和57年(1982年)には長崎大水害で一部崩壊しましたが、修復され、国の重要文化財にも指定されています。
その眼鏡橋から至近、中島川に面した通り向かいにあるのが『一二三亭』です。
花街のあった丸山で明治29年に創業し、昭和33年くらいに思案橋へと移転。現在の地は平成7年からだそう。
店内には創業当時の木製の看板などが飾られています。
ということは、空襲などにも逃れたということですね。貴重な看板です。
ご主人の尾崎至さんは4代目。東京の大学を出てから大阪で修業を積んで、長崎の料亭での経験を経て、家業に入ったそう。
郷土料理とおじやが有名なのですが、特にランチタイムは、おじやが大評判。
「おじやセット」をいただきました！
普段、巷で見かけるおじやとは、全然違う、洗練されたルックス。
見ているだけで、ごまの風味や美味しさを感じられます。
青ネギの彩りもGOOD！
一口いただけば、おお、ダシの効いた美味しさです。
前日に硬めにおかゆを炊き、冷蔵庫で寝かせ、カツオ節や昆布、しお、そしてやはりチョーコー醤油(うすくち)がベースのダシを合わせて炊きだした一品。ふうふう、といいながら、味わいます。
竜田揚げのような唐揚げも香ばしい＆アツアツ。
夜は、卓袱料理の牛かんや、日本料理的な角煮、お刺身、鍋物など一品料理も。
おいしかった！！ ごちそうさまでした！！
一二三亭（ひふみてい）
長崎県長崎市古川町3-2
095-825-0831
12:00〜14:00 17:30〜21:30（L.O）
不定休
おじやセット 700円
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