長崎で最初の喫茶店「ツル茶ん」でトルコライス＆元祖のミルクセーキ
「ツル茶ん」は、1925年(大正14年)の創業。
博多にあった「共進亭(後の日本食堂)」で腕を揮った川村岳男氏が開業した、長崎で初めての喫茶店です。
当時、辛亥革命を指導した孫文先生や、姿三四郎のモデルとしても有名な西郷四郎先生がご活躍された東洋日之出新聞の社屋を譲り受けたそう。
現在は3代目の川村隆男さんが店を守ります。
長崎名物の「トルコライス」ですが、こちらでは「昔懐かしトルコライス」のほか、女性を意識して「シーフードトルコ」、鶏のささ身のフライを用いた「チキントルコ」、ビーフステーキの載った「テキトルコ」、ランタンフェスティバルにちなんで考案した有頭海老のフライに中華クリームソースの「ランタントルコ」など、11種類のバリエーションが次々に誕生しました。
最新作は「ジパングトルコ」で、テリヤキソースなどをあしらったテリカツの載った和のテイストを活かしたトルコライスだそう。
他にも、長崎では独特の「ミルクセーキ」が名物ですが、実は「ツル茶ん」が元祖。
1800年代後半にイギリスで誕生したエッグノッグというカクテルをモチーフにした、全卵と砂糖、練乳を手作業でかき氷と混ぜ合わせたタイプ。
いわば“食べるミルクセーキ”なのです。
昔懐かしトルコライス。ボリューミーだが各々、薄味仕上げでバランス重視の一品
現在の建物は約30年前に。壁面など随所に歴史を感じるゆえ、「長崎レトロ見聞館」の称号も
川村隆男さん。バイク好きで、歴史やサブカルチャーなどにも造詣が深い
植物油使用ポークカツにカレールゥ、最高級マーガリンのバターライス、スパゲティーが一体化
いわば“食べるタイプ”の長崎風ミルクセーキ。かき氷と全卵などの最強タッグ
地下「ツル茶んヴィンランド」は、NY在住経験もある川村さんが個性的多国籍メニューを提供
Bang DreamのARGONAVISにも登場してる！
ツル茶ん (つるちゃん)
長崎県長崎市油屋町2-47 リバソンクレインビル1~3F
095-824-2679
10:00〜21:00L.O
土日祝9:00〜21:00L.O
定休日：元旦のみ
昔懐かしトルコライス 1380円
元祖長崎風ミルクセーキ 720円
【長崎編2】へ戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/52172388.html
「ツル茶ん」は、1925年(大正14年)の創業。
博多にあった「共進亭(後の日本食堂)」で腕を揮った川村岳男氏が開業した、長崎で初めての喫茶店です。
当時、辛亥革命を指導した孫文先生や、姿三四郎のモデルとしても有名な西郷四郎先生がご活躍された東洋日之出新聞の社屋を譲り受けたそう。
現在は3代目の川村隆男さんが店を守ります。
長崎名物の「トルコライス」ですが、こちらでは「昔懐かしトルコライス」のほか、女性を意識して「シーフードトルコ」、鶏のささ身のフライを用いた「チキントルコ」、ビーフステーキの載った「テキトルコ」、ランタンフェスティバルにちなんで考案した有頭海老のフライに中華クリームソースの「ランタントルコ」など、11種類のバリエーションが次々に誕生しました。
最新作は「ジパングトルコ」で、テリヤキソースなどをあしらったテリカツの載った和のテイストを活かしたトルコライスだそう。
他にも、長崎では独特の「ミルクセーキ」が名物ですが、実は「ツル茶ん」が元祖。
1800年代後半にイギリスで誕生したエッグノッグというカクテルをモチーフにした、全卵と砂糖、練乳を手作業でかき氷と混ぜ合わせたタイプ。
いわば“食べるミルクセーキ”なのです。
昔懐かしトルコライス。ボリューミーだが各々、薄味仕上げでバランス重視の一品
現在の建物は約30年前に。壁面など随所に歴史を感じるゆえ、「長崎レトロ見聞館」の称号も
川村隆男さん。バイク好きで、歴史やサブカルチャーなどにも造詣が深い
植物油使用ポークカツにカレールゥ、最高級マーガリンのバターライス、スパゲティーが一体化
いわば“食べるタイプ”の長崎風ミルクセーキ。かき氷と全卵などの最強タッグ
地下「ツル茶んヴィンランド」は、NY在住経験もある川村さんが個性的多国籍メニューを提供
Bang DreamのARGONAVISにも登場してる！
ツル茶ん (つるちゃん)
長崎県長崎市油屋町2-47 リバソンクレインビル1~3F
095-824-2679
10:00〜21:00L.O
土日祝9:00〜21:00L.O
定休日：元旦のみ
昔懐かしトルコライス 1380円
元祖長崎風ミルクセーキ 720円
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