先日、富山市のラーメン「たつや」に伺いました♪
富山にある本格トンコツラーメンで有名なお店です。 強火で1〜2時間炊いて、水を足してまた炊いてを何度も繰り返す手間のかかる手法ゆえに臭みも無くコク豊かな味わいです。
油の量、麺の茹で加減も指定できます。
自家製辛子高菜やトンソク、酢モツなども評判です\(^o^)/

ラーメン たつや
富山県富山市高内387-4
076-468-2636


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