【ラーメン】LABO麺(東京・中野)

先日、東京は中野にある古民家ビストロ「root」のランチタイムが「LABO麺」というラーメン専門店になるというので伺いました！
フレンチ出身のシェフがコンソメを応用し、トンコツと昆布の旨みを丹念に抽出したスープは、白醤油仕立てで、まさに極上の清湯トンコツラーメンでした！！
トッピングも美しく、ポルチーニのヴルーテ(ソース)で味の変化も楽しめます＼(^o^)／

LABO麺　(ラボメン)
東京都中野区中野3-36-5
03-6382-7474

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