【蕎麦】上田そば店(島根・松江)

先日、島根県松江市の「上田そば店」へ伺いました！
明治40年創業、4代目が店を守っています。
地元の松江産“玄丹そば”を用いた手打ちの平打ちそばがいただけるおそば屋さんです。
薬味を載せて、少しずつだしをかけて味わう「割子そば」は、昆布とカツオがメインで地元醤油を用いた濃口のだしがぴったり。
そば湯に入った「釜あげそば」も美味しかったです＼(^o^)／

上田そば店　(うえだそばてん)
島根県松江市西茶町52
0852-21-3815

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