【うどん】ひら田(埼玉・川口)

埼玉は川口にある「手打ちうどん ひら田」に伺いました。
川島町の名店『庄司』出身。庄司さんは亡くなりましたが、そのイズムはさまざまなうどん店で続いています！







肉汁うどんと野菜天ぷら盛り合わせをいただきました♪



埼玉の地粉と北海道小麦粉をブレンドした自家製手打ちうどんは、コシと食べやすさが共存。
胚芽も加わり風味も良く、ここでしか味わえない食感です。




カツオや宗田節などのバランス重視の肉汁も秀逸。

天ぷらも揚げたてサクサクです＼(^o^)／




手打ちうどん ひら田　(ひらた)
埼玉県川口市前川4-15-4

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