【うどん】うどん鉢(神奈川・白楽)

珍しき米粉うどんに日本料理の腕が光る


先日、神奈川は白楽の「うどん鉢」に伺いました！

いただいたのは「海うどん」
全国的にも稀有な米粉を用いた自家製うどんは想像よりもコシがあり、つるりとした口あたりです。

日本料理出身ゆえにツユは煮干しや昆布を水だしし、カツオなどを合わせる取り方で、バランスの良い深みがあります！

フノリ、おぼろ昆布、酢ワカメで海の香りも。

昼から一品料理＆お酒も楽しめます♪


うどん鉢　(うどんはち)
神奈川県横浜市神奈川区白幡町2-5
045-423-9555


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