食材・お茶・器までこだわり抜く


先日、岐阜は瑞穂で「みふく」に伺いました!
手打のうどん&そば屋さんで、ジャズの流れるゆったりとした和モダンな居心地の良い空間が広がっています。

海老おろしうどんをいただきました♪

上質な小麦粉を用いた手打ちうどんは、瑞々しさと、ムニュっと伸びる素晴らしきコシが楽しめます。
厳選食材使用のダシも秀逸。

丸抜きを蟻巣石で石臼挽きした粗挽き手打ち二八そばも評判です!


手打めん処 みふく 
岐阜県瑞穂市重里1854-1
058-328-5545


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