コロッケのころっ家(フランチャイズショー2022)

コロナ禍で、なかなかの金余り現象が続いているようで。。
最近、ＦＣ(フランチャイズ)業界が活況です。

大変な飲食店さんがある一方で、
こないだも協力金バブルでクルマを購入した社長に会いましたｗ

黙ってます 笑
何事も、裏を考える事が大切♪

さて、
先日、東京ビッグサイトで開催された「フランチャイズショー2022」に伺いました！




知り合いが数社、出展しているので。

まず向かった先は
「コロッケのころっ家」





新小岩に1号店を出し、ＴＶでも相当話題になりましたね。
1年経って、気がついたら13店舗？(Ｗｅｂサイトに載ってたお店の数)

やはりネームバリューのある方の店舗は強いですね。
コロッケさんは飾りじゃなくて
ちゃんと商品開発から携わってる真面目な方だそう。

今回も午前中に来ていたみたい。

副社長さんたちにご挨拶。



コロッケって原価が安いイメージがありますが
こちらの商品は、素材にこだわったりしてるので
原価率約40％です。
(ネットで検索すると出てきます)




それでも、常時2〜3名で回せるシステムなので
人件費が安く抑えられるみたい。

いわゆるFL率ですね。60％くらいなんで、標準的。

あとはネームバリューと味で、どれだけ行けるか？って感じ。

ご興味あればご紹介しますよ♪＼(^o^)／