【ラーメン】ラーメン 三浦家(東京・金町)

先日、東京は金町の「ラーメン 三浦家」に伺いました！
暖簾分け独立80数店の「らーめん武蔵家」総大将が、昨年8月に地元の金町にてオープンなさったお店です。





もともと金町に住んでたそうで、特に思い入れのある地みたい。
武蔵家に入る前は、スノーボーダーで、スキー場の旅館で数年働いていたこともあるそう。



「上ラーメン」(ライス無料サービス)をいただきました。
トンコツ(ゲンコツ＆背ガラ)をメインに鶏も用いて、3本の寸胴を駆使して炊き上げたスープは、
鶏油ベースの香味油も加わり、
深いコクと風味が湧き立ってます。
燻製チャーシューも手間がかかってます！









ラーメン 三浦家(みうらや)
東京都葛飾区金町6-5-1 ベルトーレ金町 1F
03-5648-3040

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