先日、十日町出身の店主が、そば店で約20年腕を振るい、三条で独立なさったと聞き、訪問しました。
「へぎ蕎麦処 むろしま」。
“ふのり”を用いた小千谷産そば100％のへぎそばは、つるりとしたのど越しが楽しめ、つゆとのバランスも良かったです。
いただいたのは「天ざる」
卵不使用で米粉も用いた天ぷらも、パリっとした食感で美味しかった！
へぎ蕎麦処 むろしま
新潟県三条市仲之町2-13
0256-64-8378
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「へぎ蕎麦処 むろしま」。
“ふのり”を用いた小千谷産そば100％のへぎそばは、つるりとしたのど越しが楽しめ、つゆとのバランスも良かったです。
いただいたのは「天ざる」
卵不使用で米粉も用いた天ぷらも、パリっとした食感で美味しかった！
へぎ蕎麦処 むろしま
新潟県三条市仲之町2-13
0256-64-8378
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