先日、東京は吉祥寺の「うどん 白石」に伺いました！
前日練りの自家製うどんは、
香川やオーストラリア、三重などの小麦粉を合わせて、
コシだけでなく、風味や伸び感も重視なさっています。
いただいたのは、半熟味玉天ぶっかけ。
イリコや昆布、カツオ節、サバ節などさまざまな食材＆カエシで構成されたぶっかけダシも深みが秀逸。
半熟味玉の天ぷらも関西などではよく見かけますが、関東では珍しいですね。
＆美味しかったです！
うどん 白石(しらいし)
東京都武蔵野市吉祥寺本町4-30-12
0422-90-7286
#うどん白石
#吉祥寺うどん
#吉祥寺グルメ
#東京うどん
#半熟味玉天
#ぶっかけうどん
#自家製うどん
#はんつ遠藤
前日練りの自家製うどんは、
香川やオーストラリア、三重などの小麦粉を合わせて、
コシだけでなく、風味や伸び感も重視なさっています。
いただいたのは、半熟味玉天ぶっかけ。
イリコや昆布、カツオ節、サバ節などさまざまな食材＆カエシで構成されたぶっかけダシも深みが秀逸。
半熟味玉の天ぷらも関西などではよく見かけますが、関東では珍しいですね。
＆美味しかったです！
うどん 白石(しらいし)
東京都武蔵野市吉祥寺本町4-30-12
0422-90-7286
#うどん白石
#吉祥寺うどん
#吉祥寺グルメ
#東京うどん
#半熟味玉天
#ぶっかけうどん
#自家製うどん
#はんつ遠藤
