神奈川県横浜市のセンター南駅周辺は、高級住宅地もあって、街並みも素敵です。
駅には港北TOKYU S.Cも。
そのA館5Fに2022年8月8日にオープンしたのが「焼肉 ギュウトピア」
先日、レセプションがありました。
経営するのは、株式会社eatopia。
完全個室の極上和牛焼肉「銀座 山科」や「本店 山科」、熟成肉専門レストラン「小石川 中勢似」、白金のビストロ「Blanc d'or」なども運営。
というか、松戸「黒泉」も運営なさっている企業！
以前に個人的に伺いました。凄かった。。。
今までは高級業態でしたが、その成功体験を活かして、郊外型焼肉レストランという新業態へ挑戦です。
コンセプトは「こんなに良い素材を、こんなに美味しく、こんなオシャレな空間なのに、この値段で？」
まさに驚きでした。
素材は独自の加工センターより仕入れ、高級焼肉業態で磨き上げたノウハウを存分に活かしたそう。
ブランド立ち上げには「銀座 山科」の料理長が携わり、肉の選定やカット、オリジナルのタレなど美味しさに徹底的にこだわったそう。
なので、想定単価は昼1,500円、夜5,000円とコスパ重視！
(「銀座 山科」は18,000円〜19,000円)
というより、激安スーパー「ロピア」のグループ企業なんですね。知らなかった。
(1Fにロピアもありました)
クルマで伺ったので、ノンアル。
面白いのを発見しました。
美酢ドリンクの炭酸割り。
ザクロ、パイン、カラマンシー
銀座山科の本格キムチ3種盛り
激ウマです。辛さと甘さがしっかりとして奥が深い味わい。
牛タン3種盛り
タン元、タン先、タン下
ライス登場。
一気に焼肉モード加速。
シャトーブリアン
高級部位。ヒレの中心部。刺しが少ないにもかかわらず、口の中でとろけるほど柔らか。
道場六三郎のトリュフ焼きすき
あの、料理の鉄人、道場さん。実は道場さんのお店は、ロピア100％子会社になったそう！(知らなかった)
Ａ5和牛と卵黄の組み合わせで、黒トリュフまで。
濃厚さととろける肉感、トリュフ風味が一体化！！激ウマ！！！
ハラミ
ギュウトピアの看板メニューだそう。
噛んだ瞬間に旨味と肉汁がジュワー！
秘伝の仕込みダレも美味。(←数か月かかったって)
すだちおろし冷麺
〆に最適。蛤と帆立の出汁が効いた冷たいスープに、すだち＆大根おろしで爽やかに。
麺もコシがあって、するりとのど越し良し♪
【これは写真のみ】
生肉3種盛り
黒毛和牛のユッケ、お刺身、ローストビーフ
(生肉取扱者設置店なのです)
2022/8/8（月）〜2022/9/30（金）までオープン記念キャンペーン
シャトーブリアン 2,390円⇒1,980円（税込2,178円）
「和の鉄人」道場六三郎のトリュフ焼きすき 490円⇒390円（税込429円）
「ギュウトピアコース（アルコール飲み放題付き）6,000円⇒5,500円（税込6,050円）
生ビール 450円⇒390円（税込429円）
さすがです。
コスパ焼肉、ここにあり。
美味しかった！！＼(^o^)／
神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎中央5-1 港北TOKYU S.C. A館 5F
045-507-3631
11:00〜22:00(FOOD32:00L.O、DRINK21:30L.O)
定休日：1月1日、ほか港北TOKYU S.Cの休業日に準ずる
#ギュウトピア
#株式会社eatopia
#銀座山科
#中勢似
#ロピア
#焼肉
#コスパ焼肉
#はんつ遠藤
駅には港北TOKYU S.Cも。
そのA館5Fに2022年8月8日にオープンしたのが「焼肉 ギュウトピア」
先日、レセプションがありました。
経営するのは、株式会社eatopia。
完全個室の極上和牛焼肉「銀座 山科」や「本店 山科」、熟成肉専門レストラン「小石川 中勢似」、白金のビストロ「Blanc d'or」なども運営。
というか、松戸「黒泉」も運営なさっている企業！
以前に個人的に伺いました。凄かった。。。
今までは高級業態でしたが、その成功体験を活かして、郊外型焼肉レストランという新業態へ挑戦です。
コンセプトは「こんなに良い素材を、こんなに美味しく、こんなオシャレな空間なのに、この値段で？」
まさに驚きでした。
素材は独自の加工センターより仕入れ、高級焼肉業態で磨き上げたノウハウを存分に活かしたそう。
ブランド立ち上げには「銀座 山科」の料理長が携わり、肉の選定やカット、オリジナルのタレなど美味しさに徹底的にこだわったそう。
なので、想定単価は昼1,500円、夜5,000円とコスパ重視！
(「銀座 山科」は18,000円〜19,000円)
というより、激安スーパー「ロピア」のグループ企業なんですね。知らなかった。
(1Fにロピアもありました)
クルマで伺ったので、ノンアル。
面白いのを発見しました。
美酢ドリンクの炭酸割り。
ザクロ、パイン、カラマンシー
銀座山科の本格キムチ3種盛り
激ウマです。辛さと甘さがしっかりとして奥が深い味わい。
牛タン3種盛り
タン元、タン先、タン下
ライス登場。
一気に焼肉モード加速。
シャトーブリアン
高級部位。ヒレの中心部。刺しが少ないにもかかわらず、口の中でとろけるほど柔らか。
道場六三郎のトリュフ焼きすき
あの、料理の鉄人、道場さん。実は道場さんのお店は、ロピア100％子会社になったそう！(知らなかった)
Ａ5和牛と卵黄の組み合わせで、黒トリュフまで。
濃厚さととろける肉感、トリュフ風味が一体化！！激ウマ！！！
ハラミ
ギュウトピアの看板メニューだそう。
噛んだ瞬間に旨味と肉汁がジュワー！
秘伝の仕込みダレも美味。(←数か月かかったって)
すだちおろし冷麺
〆に最適。蛤と帆立の出汁が効いた冷たいスープに、すだち＆大根おろしで爽やかに。
麺もコシがあって、するりとのど越し良し♪
【これは写真のみ】
生肉3種盛り
黒毛和牛のユッケ、お刺身、ローストビーフ
(生肉取扱者設置店なのです)
2022/8/8（月）〜2022/9/30（金）までオープン記念キャンペーン
シャトーブリアン 2,390円⇒1,980円（税込2,178円）
「和の鉄人」道場六三郎のトリュフ焼きすき 490円⇒390円（税込429円）
「ギュウトピアコース（アルコール飲み放題付き）6,000円⇒5,500円（税込6,050円）
生ビール 450円⇒390円（税込429円）
さすがです。
コスパ焼肉、ここにあり。
美味しかった！！＼(^o^)／
神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎中央5-1 港北TOKYU S.C. A館 5F
045-507-3631
11:00〜22:00(FOOD32:00L.O、DRINK21:30L.O)
定休日：1月1日、ほか港北TOKYU S.Cの休業日に準ずる
#ギュウトピア
#株式会社eatopia
#銀座山科
#中勢似
#ロピア
#焼肉
#コスパ焼肉
#はんつ遠藤
