先日、山形駅近くの「麺や 和ゆう膳」に伺いました！
2021年からランチにラーメンを提供するようになったみたいです。
いろんなラーメンがありましたが、
いただいたのは「あっさり煮干しらーめんスペシャル」
和食の料理人が研究の末に考案した1杯だそう。
煮干しと貝、動物系の3種類を合わせた醤油スープは、淡麗で上品な風味がただよいます。
手もみ縮れの自家製麺もぴったり合ってます。
(麺はスープに合わせて4種類作成)。
夜は「やまがた 和ゆう膳」として割烹料理店になるみたい。
麺や 和ゆう膳 (なごみゆうぜん)
山形県山形市香澄町2-6-16
023-642-2007
#麺や和ゆう膳
#和ゆう膳
#やまがた和ゆう膳
#山形ラーメン
#自家製麺
#煮干しラーメン
#煮干ラーメン
#はんつ遠藤
2021年からランチにラーメンを提供するようになったみたいです。
いろんなラーメンがありましたが、
いただいたのは「あっさり煮干しらーめんスペシャル」
和食の料理人が研究の末に考案した1杯だそう。
煮干しと貝、動物系の3種類を合わせた醤油スープは、淡麗で上品な風味がただよいます。
手もみ縮れの自家製麺もぴったり合ってます。
(麺はスープに合わせて4種類作成)。
夜は「やまがた 和ゆう膳」として割烹料理店になるみたい。
麺や 和ゆう膳 (なごみゆうぜん)
山形県山形市香澄町2-6-16
023-642-2007
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