【蕎麦】弥助そば 秋田総本店(秋田・秋田)

以前に秋田県の西馬音内にある「弥助そば」に取材に伺ったことがあります。
創業文政元年の超老舗蕎麦店です。

懐かしいな〜、と思っていたら、なんと秋田駅前にも提携店があると聞き、訪問しました！
経営は、全国に約100店舗を展開する株式会社ドリームリンク。






いただいたのは「そば・天丼定食」
ふのり(海藻)を練りこんだそばを用いた名物冷がけそばは、細いのにコシがあって歯切れがよくそばがふわりと甘く香ります。
ふのり入り蕎麦は新潟県が有名ですが、秋田の西馬音内とか、群馬高崎とかにもあって、興味津々です。
天丼も安定の美味しさ。



他にも各種料理との組み合わせの定食や、郷土料理も大評判みたいです！





弥助そば 秋田総本店　(やすけそば)　
秋田県秋田市千秋久保田町4-5 秋田駅前ビル1F
018-801-1212

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