【うどん】大勝うどん(福岡・博多)

先日、福岡は博多の「大勝うどん」に伺いました！
博多駅から徒歩で十数分。
20数年うどん人生一筋だそうです。



整然とした店内の造りで、ひとりでも数名でも気軽に寄れる雰囲気がただよっています。







いただいたのは「博多モツうどん」
九州産のカツオ節などや羅臼昆布(1等級)を用いたツユも、久留米キッコーの醤油で甘めでコク豊かな仕上がりでした。
なるほど、博多のもつ鍋との融合的な味わいなんですね〜。
牛モツ(シマチョウ)も加わっていて、さらに贅沢な感じでした！



福岡県産小麦粉を使用した2日熟成の自家製うどんは、程よいコシとモチッとした食感。



他にもカツ丼とかも人気みたい。



夜は一品料理もいろいろあり、居酒屋さんとしても使えるみたいです！




大勝うどん　(たいしょううどん)
福岡県福岡市博多区博多駅南6-8-30 トピレック博多1F
092-402-2531

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