【ラーメン】麺匠赤松(北海道・札幌) : ブログbｙフードジャーナリストはんつ遠藤

先日、北海道は札幌の「麺匠赤松」に伺いました！
駅から遠いと思いきや、新千歳空港からのバスに乗ったら、徒歩数分のバス停まで気軽に来れて、びっくりしました。

矢沢永吉氏に心酔する店主によるラーメンは独自性に溢れています。

「和こく鮭だし醤油」をいただきました。
鶏ベースに鮭節やカツオ節など6種類で採ったスープは、芳醇なる鮭の風味が香り立ちます。

道産小麦粉5種類を用いた特注の中太ストレート麺も、コシとのど越しが良く、相性抜群でした！

札幌鮭ラーメン麺匠赤松　(めんしょうあかまつ)
北海道札幌市清田区美しが丘二条2-9-1 サンメイプル美しが丘Ⅱ 1F
011-881-7373

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