GAZTA(東京・白金)

東京白金の「GAZTA」(ガスタ)
フランスの「Miremont」などで研鑽を積んだ戸谷尚弘さんが帰国後に立ち上げたバスクチーズケーキ専門店です。
ここがオープンして、日本でもバスクチーズケーキがブームになっていったわけです。

戸谷さんが手掛ける店舗は「CASA DE GAZTA」など数店舗あって、
それらの詰め合わせ的なスイーツをいただきました！








冷蔵品ではなく、常温タイプ。
でも「GAZTA」のケーキはチーズの良さが活きますね。



今度、お店に伺ってみます。
ありがとうございました！