【ラーメン】ながせラーメン(山形・鶴岡)

先日、山形は鶴岡の「ながせラーメン」に伺いました！
鶴岡駅から歩いて十数分。








ラーメンをいただきました。
動物系に煮干しや各種節類で採った深みのある醤油スープもいい。



山形小麦ゆきちからも用いた自家製麺は、
幾重にも重ねて伸ばす多加水仕立ての手もみちぢれ麺で、
踊るような食感とコシ、ぷるぷる感が共存してます。



「にごり」「背脂」「油そば各種」などメニューも豊富でいろいろ気になります！



ながせラーメン
山形県鶴岡市新形町3-83
0235-24-6367

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