【うどん】手打うどん長木屋(埼玉・鴻巣) : ブログbｙフードジャーナリストはんつ遠藤

先日、埼玉は鴻巣の「手打うどん長木屋」に伺いました！
創業明治24年の老舗うどん店です。

場所は、かつて御成町と呼ばれた地域。
徳川家康もタカ狩りに来ていたそうで、近くには日本一小さいとも言われる「鴻巣東照宮」跡も。
(日本一小さい東照宮は船橋東照宮という説もあります。どちらも小さいｗ)

うどん屋さんなのでもちろん定番メニューも多いですが
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今や鴻巣名物ともいわれる、市内の荒川の川幅が日本一に由来した「川幅うどん」もあり、
3種類を提供中です。
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その中から「川幅彩(いろどり)うどん」をいただきました。

北海道産の地粉を用いて足踏み工程も経た手打ちで、8～10㎝の幅とやや厚みのある仕上がり。つるつるとした食感も良かったです。

入口に年代物の「おかもち」がありました。
昔、使用していたみたい！

手打うどん長木屋　(ながきや)　
埼玉県鴻巣市本町5-5-2
048-541-0371

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