先日、宮崎駅近くの「宮崎うどん ふくや」に伺いました！
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10数年ぶりの訪問ですが、店内は時が止まったかのように前回と変わらない気がして驚きました。
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前回は人気N0.1のカレー系でしたが、今回は「にくうどん」＆「ごぼう天」に。
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イリコ(煮干し)をたっぷりと使用した出汁と、地元の濃い口醤油(特注)ベースの“かえし”がタッグを組んだツユが良かったです。
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朝4時から仕込む自家製うどんも、茹で時間28分で独特のもっちり感が楽しめます。
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地元のごぼうを使ったごぼう天も存在感ありました。

ちなみに、そばもあって、自家製麺だそうです！


宮��うどん ふくや
宮崎県宮崎市広島2-5-30
0985-25-1833

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