【居酒屋】炉 APEOY(北海道・札幌)

先日の札幌。夜は地元の社長にお呼ばれして、すすきのというか、狸小路というか、狸COMICHIへ。
狸COMICHI楽しいですね〜。2階建てで、さまざまな飲食店が軒を連ねてます。以前にはランチョエルパソに伺ったことあり。

ホテルは徒歩10分くらいのティアラホテル札幌すすきの。
4,100円(税込)のところ、全国旅行支援20％引きで、3,280円。
平日なので2,000円のクーポンくれるので、実質1泊素泊まり1,280円。

ちなみにクーポンはマツモトキヨシなどのドラッグストアでも使えました♪
北海道スゴイ。

社長指定のお店は「炉」。APEOY、あぺおいと読むそう。
アイヌ料理を提供なさっています。
実際にアイヌの方がきちんと監修してるそう！





まずは生ビール。北海道なのでクラシック。



お通し



あさり。和出汁で料亭みたい。



〆さば。盛り付けも素敵。



日本酒もいただきました。福司。釧路ですね〜



餃子。ふっくら、もっちり、大きい！



炉端焼きのスタイルなのです。
カウンター前で炭火焼き。
大きな豚肉の塊が。



阿寒ポーク ロース チャップ焼



ロースならではの肉々しさと、甘さが、素晴らしい逸品！




日本酒も進みます。
上川大雪。
話題ですね〜。いわゆる地方創生蔵。三重から移築し2017年開業。
キレと透明度がいいですね〜。辛口とあるけど、爽やかな辛口という感じ。



なんと希少な厚岸のウイスキーも各種ラインナップ。
僕が厚岸に取材に伺った時にはまだフルボトルは無かった時代。試験操業でした。
時の流れを感じます。



けいちつが一番好み。深みと香りを特に感じました。





帆立も大きい！！
ステーキみたい。。




ザンギまで大きい。



「炉」 素敵な料理店でした。
ここは絶対のオススメです。




炉ばた 燻製 炉 APEOY（あぺおい）
北海道札幌市中央区南2条西2-4-1 狸COMICHI2F
011-522-5761

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