【商品】柿の葉すし(柿千)

先日、関西空港T2ゲート内にて購入しました！

商品名
「柿千 柿の葉すし」(鯖 鮭 筍)






感想
1978年創業。大阪府松原市の会社です。
柿の葉すしは奈良が発祥といわれ、江戸時代からある歴史的な一品。
現在はさまざまな会社から販売されていて、それぞれ美味しいです。

いわゆる酢を用いた押し寿司ですが、
柿千のは、伊賀のコシヒカリ使用で、やや甘めで優しい酸味。
大きな葉に包まれていて、柿の葉の風味も素敵です。

季節ごとに変わって、5月だったので鯖、鮭のほかに筍でした。

#柿千
#柿千柿の葉すし
#柿の葉寿司
#柿の葉すし
#関西空港
#関空商品
#はんつ遠藤