先日、ひさびさに福岡の「びっくり亭 本家」に伺いました！
数店舗ありますが、本店へ。
場所はJR南福岡駅から徒歩約1分。
いわゆる福岡の鉄板焼肉の発祥店です。創業昭和38年(1963年)。
今や各地に増えましたね〜。
福岡はおろか、東京にもリスペクト店が数軒。
注目されるきっかけになったのは2019年1月放送の「秘密のケンミンSHOW」
福岡だと「元祖 びっくり亭」「青空食堂」「まんぷく亭」など
東京だと「大当たり」「どまんなか」など
90業態くらいを運営するGYRO HOLDINGS株式会社(ジャイロ)が「鉄板焼肉 KINTO 神保町本店」を出したのも、鉄板焼肉人気の裏付けと言えるでしょう。
こちらは11:15〜23:30(23:00L.O)の通し営業なのも嬉しいです(定休日:第3木曜日)。
15:30ごろ入店。ひとりでもテーブル席をGETできました。
1人前(1枚)900円(税込)
ご飯(小)150円
合計1,050円
をオーダー。
暫し待つと、鉄板に載せられた焼肉がジュージュー言いながら登場です。
さっそく左下に下駄(びっくり棒)を敷きます。
具を左に寄せ、右側に油(ラード)が溜まるスペースを作ります。
卓上の辛味噌を右側に載せ、油とよくコーティング。
にんにく＆ラードテイストのキャベツは、シャキッとした部分と鉄板により柔らかくなった部分と適度な焦げ感が一体化。
豚サガリもやや硬めで食感も楽しめ、良い箸休め的に。
サガリはホルモン。横隔膜の下のほう。
枝肉にぶら下がっている部分なのでサガリです。
横隔膜の背中のほうのハラミより、サガリのほうが脂肪が少ないのでやや硬めな仕上がりです。
(横隔膜全体をハラミということもあります)。
途中で、しっかりと辛い辛味噌を合わせて、辛さも堪能。
ご飯(小)
お味噌汁
ボリュームたっぷりと思いきや、意外にも一気に完食してしまうほどの美味しさ。
このシンプルさが人気の秘訣なのかも。
もっとも「KINTO」みたいに生卵とか温泉卵とか、明太チーズとかもGOODです。
いろんな可能性を秘めた福岡の「鉄板焼肉」恐るべしです。
びっくり亭 本家 本店
福岡県福岡市博多区寿町2-8-12
092-571-0692
#びっくり亭本家
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#はんつ遠藤
数店舗ありますが、本店へ。
場所はJR南福岡駅から徒歩約1分。
いわゆる福岡の鉄板焼肉の発祥店です。創業昭和38年(1963年)。
今や各地に増えましたね〜。
福岡はおろか、東京にもリスペクト店が数軒。
注目されるきっかけになったのは2019年1月放送の「秘密のケンミンSHOW」
福岡だと「元祖 びっくり亭」「青空食堂」「まんぷく亭」など
東京だと「大当たり」「どまんなか」など
90業態くらいを運営するGYRO HOLDINGS株式会社(ジャイロ)が「鉄板焼肉 KINTO 神保町本店」を出したのも、鉄板焼肉人気の裏付けと言えるでしょう。
こちらは11:15〜23:30(23:00L.O)の通し営業なのも嬉しいです(定休日:第3木曜日)。
15:30ごろ入店。ひとりでもテーブル席をGETできました。
1人前(1枚)900円(税込)
ご飯(小)150円
合計1,050円
をオーダー。
暫し待つと、鉄板に載せられた焼肉がジュージュー言いながら登場です。
さっそく左下に下駄(びっくり棒)を敷きます。
具を左に寄せ、右側に油(ラード)が溜まるスペースを作ります。
卓上の辛味噌を右側に載せ、油とよくコーティング。
にんにく＆ラードテイストのキャベツは、シャキッとした部分と鉄板により柔らかくなった部分と適度な焦げ感が一体化。
豚サガリもやや硬めで食感も楽しめ、良い箸休め的に。
サガリはホルモン。横隔膜の下のほう。
枝肉にぶら下がっている部分なのでサガリです。
横隔膜の背中のほうのハラミより、サガリのほうが脂肪が少ないのでやや硬めな仕上がりです。
(横隔膜全体をハラミということもあります)。
途中で、しっかりと辛い辛味噌を合わせて、辛さも堪能。
ご飯(小)
お味噌汁
ボリュームたっぷりと思いきや、意外にも一気に完食してしまうほどの美味しさ。
このシンプルさが人気の秘訣なのかも。
もっとも「KINTO」みたいに生卵とか温泉卵とか、明太チーズとかもGOODです。
いろんな可能性を秘めた福岡の「鉄板焼肉」恐るべしです。
びっくり亭 本家 本店
福岡県福岡市博多区寿町2-8-12
092-571-0692
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