先日、神奈川は横浜・元町の「讃岐手打うどん 麗」に伺いました！
香川の「丸亀渡辺うどん」で修業を積んだ女性店主が切り盛りなさっています。
カフェレストランが似合いそうな20代女性で、
カウンター前の打ち場で、自ら延ばして切ってました。
「炙りオリーブ牛の温玉肉ぶっかけうどん」をいただきました。
日清製粉の最高級小麦粉「金斗雲」を用いた手作り。
前日から足踏み工程も経た手打ちうどんは、もちもち食感。
出汁も、もちろん手作り。
香川のプレミアム黒毛和牛ブランド「オリーブ牛」も贅沢に堪能できる1杯でした！
讃岐手打うどん 麗 (れい)
神奈川県横浜市中区元町２-88元町シエテB1F
080-6982-5881
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香川の「丸亀渡辺うどん」で修業を積んだ女性店主が切り盛りなさっています。
カフェレストランが似合いそうな20代女性で、
カウンター前の打ち場で、自ら延ばして切ってました。
「炙りオリーブ牛の温玉肉ぶっかけうどん」をいただきました。
日清製粉の最高級小麦粉「金斗雲」を用いた手作り。
前日から足踏み工程も経た手打ちうどんは、もちもち食感。
出汁も、もちろん手作り。
香川のプレミアム黒毛和牛ブランド「オリーブ牛」も贅沢に堪能できる1杯でした！
讃岐手打うどん 麗 (れい)
神奈川県横浜市中区元町２-88元町シエテB1F
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