【ラーメン】SPICE × RAMEN ススス (大阪・中津)

先日、大阪は中津の「SPICE × RAMEN ススス」に伺いました！



場所は、最近、面白い店舗がちょいちょい増えている中津商店街。








築百余年の建物をリノベーションなさったラーメン店です。








いただいたのはイチオシの「スパイスラーメン スペシャル」



煮干しや昆布、シイタケなど乾物のみ使用のスープに
さまざまなスパイス、スリランカのココナッツカレー的なソース、キーマなどが加わっています。
いわゆるテンパリング的な、温度調節しながらの仕込みみたい。





残ったスープは、パスマティ使用のターメリックなどの効いた“ダイブ飯”に上からかけて味わえました！





SPICE × RAMEN ススス
大阪府大阪市北区中津3-16-3
06-6136-3919

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