【担々麺】ぶち屋 (東京・上町)

先日、東京は世田谷・上町の「麺食堂 一柳」が「ぶち屋」として新装開店なさったと聞き、伺いました！







いただいたのは看板メニューの「排骨坦坦麺」
こちらでは、パイクータンタンタンメンと読みます。



鶏と豚、野菜がベースのスープ＆マイルドな胡麻風味。
バランスの良い辛さと痺れ感です。
挽肉も加わり、層の厚い仕上がりでした。
豚肉を揚げた排骨も美味しかった。





卓上の辛子高菜も絶品です。



麺類にはライス一杯サービスだそうです！









ぶち屋　(ぶちや)
東京都世田谷区世田谷2-6-4
03-5450-6677

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