【蕎麦】手打ち 蕎吟 (北海道・手稲)

先日、北海道は札幌の手稲にある蕎麦店「手打ち 蕎吟」に伺いました！





いただいたのは「小柱かき揚げ」



北海道黒松内産そば粉を用いた手打ちそばは、風味とつるりとした舌触りが楽しめます。



2年もののカツオ(本枯)節が強めの辛汁(つけ汁)も秀逸でした。



しかも、イタヤ貝などの小柱のかき揚げも粋な味わい。





本日のおすすめ一品料理、都度変わる各種日本酒もあり、気になります！











手打ち 蕎吟　(きょうぎん)　
北海道札幌市手稲区手稲本町2条4丁目8-24 キテネA棟１F
011-600-0510　

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